工作人員裝卸轉(zhuǎn)運(yùn)石斑魚(yú)。

廈門(mén)晚報(bào)訊（文/記者 王穎達(dá) 圖/陳立新）鮮甜可口的青斑、肉質(zhì)Q彈的龍膽……未來(lái)廈門(mén)市民可以在家門(mén)口買(mǎi)到臺(tái)灣直送活鮮水產(chǎn)了。昨天傍晚，臺(tái)灣屏東縣一艘滿載活鮮的漁船直接抵廈。船上滿載6噸青斑和龍膽，這兩種石斑魚(yú)成為首批由臺(tái)灣直銷(xiāo)“登鷺”的活鮮水產(chǎn)品。

據(jù)了解，這是臺(tái)灣活魚(yú)首次以船運(yùn)方式報(bào)關(guān)報(bào)檢進(jìn)入大陸市場(chǎng)，也是試水臺(tái)灣優(yōu)質(zhì)活鮮水產(chǎn)品直航廈門(mén)口岸的第一單。一旦進(jìn)展順利，將有助于打開(kāi)兩岸活魚(yú)貿(mào)易窗口，推動(dòng)臺(tái)灣來(lái)廈活鮮直運(yùn)常態(tài)化。

以前需由廣東轉(zhuǎn)運(yùn) 如今活鮮直抵廈門(mén)

“沒(méi)想到這么巧，趕上自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)揭牌，今天剛好第一批魚(yú)到。”本批鮮魚(yú)的進(jìn)貨方夏商集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

廈門(mén)東渡檢驗(yàn)檢疫局為這批魚(yú)開(kāi)辟了“綠色通道”，現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫合格后當(dāng)即放行。

記者了解到，此前，廈門(mén)的活鮮入境一直沒(méi)有放開(kāi)，來(lái)自臺(tái)灣的活鮮海產(chǎn)品都是從廣東入境再轉(zhuǎn)運(yùn)到廈門(mén)，需要一到兩天。《海峽兩岸經(jīng)濟(jì)合作框架協(xié)議》（ECFA）實(shí)施后，按照大陸方面早期鮮活產(chǎn)品降稅安排，臺(tái)灣水產(chǎn)品1到2年后進(jìn)口至中國(guó)大陸的關(guān)稅降為零，廈門(mén)閩臺(tái)中心漁港作為農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的國(guó)家級(jí)中心漁港，今后有望打造成輻射全國(guó)的東南進(jìn)口海產(chǎn)品集散分撥中心和遠(yuǎn)洋漁輪母港服務(wù)基地。

相關(guān)部門(mén)工作人員對(duì)石斑魚(yú)進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫。

本次入境石斑魚(yú) 有當(dāng)?shù)卣J(rèn)證

去年底，臺(tái)灣漁業(yè)重鎮(zhèn)屏東縣擁有大面積魚(yú)場(chǎng)的生產(chǎn)商——力佳綠能生技有限公司在市政府及有關(guān)部門(mén)的牽頭下與夏商集團(tuán)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，促成了本次的石斑魚(yú)直送。

“現(xiàn)在，臺(tái)灣的石斑魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)非常發(fā)達(dá)，而且是臺(tái)灣活鮮養(yǎng)殖的主要產(chǎn)品。九成石斑魚(yú)銷(xiāo)往大陸，其中屏東就占到六成。”屏東優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)合作社代表陳建宇說(shuō)，臺(tái)灣屏東是優(yōu)質(zhì)石斑魚(yú)的重要產(chǎn)地，因此活鮮直運(yùn)對(duì)屏東的漁民來(lái)說(shuō)也是件大事，直銷(xiāo)渠道打通后，等于這些石斑魚(yú)可直接從漁民手上轉(zhuǎn)運(yùn)到廈門(mén)市場(chǎng)，省去中間多個(gè)環(huán)節(jié)的中轉(zhuǎn)成本，并且能將運(yùn)輸過(guò)程中的損耗降低到2%以下。船只在常規(guī)天氣條件下運(yùn)輸，24小時(shí)就可從屏東到達(dá)廈門(mén)。

值得一提的是，為了確保向市民提供新鮮、衛(wèi)生、安全的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，臺(tái)灣屏東縣政府特委托屏東科技大學(xué)，建立專(zhuān)屬屏東優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的產(chǎn)地標(biāo)章認(rèn)證。對(duì)活鮮進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)核及抽檢驗(yàn)證，只有通過(guò)各項(xiàng)檢驗(yàn)合格后，才能貼上代表安全、放心的標(biāo)章。而此番直接抵廈的活鮮——青斑與龍膽，便是得到政府認(rèn)證的優(yōu)質(zhì)活鮮。

直銷(xiāo)新鮮價(jià)更優(yōu) 這批活魚(yú)今開(kāi)賣(mài)

據(jù)了解，通過(guò)“活鮮直運(yùn)”的方式，能減少中間環(huán)節(jié)，降低各項(xiàng)成本開(kāi)支，使引進(jìn)的活鮮比市場(chǎng)同類(lèi)產(chǎn)品更具價(jià)格優(yōu)勢(shì)。夏商集團(tuán)負(fù)責(zé)人介紹，昨天新到的這批石斑魚(yú)，今天市民就可以在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)到。

“本次進(jìn)口的龍膽和青斑，每條重量差不多都在1-1.5公斤，適合家庭購(gòu)買(mǎi)。”上述夏商集團(tuán)負(fù)責(zé)人告訴記者，青斑每斤38.6元，龍膽每斤41.8元，比正常市場(chǎng)價(jià)便宜。市民可在夏商集團(tuán)所屬的中埔水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)、夏商進(jìn)口商品直營(yíng)中心和夏商民興超市各零售終端網(wǎng)點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)。

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清蒸石斑魚(yú)

　　石斑魚(yú)適合紅燒、清蒸和白煮等多種做法，其中，清蒸石斑魚(yú)這樣做:

主料 :石斑魚(yú) (1條) 。

調(diào)料 :蔥 (20g)、姜(10g) 、胡蘿卜 (10g) 、白酒 (少許)、花生油 (30ml)、蒸魚(yú)豉油 (30ml) 。

步驟:將魚(yú)去鱗洗干凈，放入魚(yú)盤(pán)，鋪上適量的姜絲；蓋蓋旺火上汽蒸13分鐘（一般1-1.5斤的魚(yú)時(shí)間在10-15分鐘）；鋪上適量的蔥絲；淋上熱油；倒入適量的生抽。