廈門工商旅游學校畢業生李文華:

參加國賽獲金獎，他脫胎換骨

●姓名:李文華

●畢業學校:廈門工商旅游學校2010級烹飪專業

●名片:廈門工商旅游學校水吧老板

●感言:選準舞臺，磨練技藝，等待時間，獻上精彩的人生表演！

他“吊車尾”考上了廈門工商旅游學校，在那里脫胎換骨，獲得國賽中餐金牌，也獲得自信和嶄新的人生。他又回到工商旅游學校創業，開了家“對得起”良心的奶茶店。

2010年，李文華勉強考上工商旅游學校后，一度下決心洗心革面，但沒堅持多久。幸運的是，他遇到一位負責任的班主任，這位班主任一次又一次地找李文華談心，說“玩是沒有出路的”，看似普通的一句話，點中了他的“任督二脈”，他開始“重新做人”，班主任說，想學更多的東西，就去參加全國大賽，拿金牌才算真本事。

他開始備考國賽，把所有業余時間都用在了練習上，晚上練到半夜十一點半，宿舍樓都熄燈了他還在練，終入選國賽訓練團隊。當年的試題是雞蓉，剛接觸攪拌機的李文華不懂使用，經常打得滿身雞肉，他說，真是去洗個熱水澡都能邊吃邊洗。

那段時間，他每天最少切二十斤土豆絲，一包雞脯肉，三條草魚。遇到困難時，他就幻想自己是在打游戲通關，雖然每關都有小怪獸，但“勝利終將是屬于我的”。勝利果真屬于他，他獲得國賽金牌。

畢業后，他一度在酒店做，2015年，他在工商旅游學校開了家奶茶店，卻遇到從未想到的困難:他的對手用料基本零成本——添加劑加自來水，再搞一元特賣。他面臨選擇題:是隨波逐流和他們拼價格，還是堅守道德底線，保證好料？他選擇后者。他通過起早貪黑地工作來降低成本。他說，他因此能挺直脊梁，對來來往往的學生顧客說:我是工商旅游學校的畢業生。