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面條作坊衛生不達標。

海西晨報訊（晨報暗訪組）面粉、面條胡亂堆在地上，蚊蠅亂飛，鍋爐上滿是污垢，這樣臟亂的環境下生產出來的面條流入市民餐桌上。相關新聞：兩家“面條黑作坊”藏身民房環境臟亂氣味令人作嘔。晨報暗訪組暗訪核實情況后，向廈門市質量技術監督局第一分局反映此事，并繼續追蹤，發現問題面條部分流入一些街頭小吃店。

25日下午，廈門市質量技術監督局第一分局執法人員對暗訪組成員此前暗訪的兩處面條作坊進行查處，并開具整改通知書。執法人員還帶了一些面條回去檢驗，看細菌是否超標、面條是否含有非法添加物。

第一家作坊

多項生產條件不達標

25日下午4時許，晨報暗訪組隨執法人員來到位于田里社216號旁的這家面條作坊。晨報暗訪組發現，該面條作坊門口堆積了不少廢棄的木料和裝著雜物的塑料袋，上面積著厚厚的污垢。作坊大門開著，里面臭氣熏天。

屋內有一名中年婦女，在執法人員要求下，她出具了《工商營業執照》，并稱她就是這家面條作坊的負責人。

執法人員檢查發現，該面條作坊內臟亂不堪，各種雜物隨意堆放，生產面條的機器臟得流油，到處都是蒼蠅。令人作嘔的是，作坊角落還有加熱豬食用的大鍋和剩下的殘渣，散發著酸臭味。幾只藍色的桶里漂著一層黃色的污垢，地上和墻上隨處可見厚厚的油垢。一些面條被隨意放在臺面上，有些甚至掉在地上。生產原料堿面和淀粉等堆放在作坊角落。

執法人員檢查發現，作坊內3名員工都沒有辦理健康證。

“這些我都不清楚。”面對執法人員質詢，那名負責人竟這樣搪塞。

執法人員表示，從現場的情況看，該面條作坊的環境衛生條件、生產加工設備及食品加工人員均不符合《食品安全國家標準食品生產通用衛生條例》（GB14881），“此外，該作坊的生產加工區和生活區未分離，也違反了《福建省食品生產加工小作坊監督管理辦法》的相關規定”。

隨后，執法人員對這家面條作坊負責人開具了整改通知書，責令其整改到符合相關衛生條件才可恢復生產。對此，作坊負責人竟要求執法人員“寬限幾天”。

執法人員表示，食品安全關系到市民健康，食品生產人員必須持證生產，要做好生產和銷售記錄，生活和生產區域要分開，原料和食品也必須離墻離地存放，只有嚴格整改完畢，方可繼續生產。

隨后，執法人員帶走一些面條回去檢驗，看細菌是否超標及是否有非法添加物。