?

面條作坊衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)。

海西晨報(bào)訊（晨報(bào)暗訪組）面粉、面條胡亂堆在地上，蚊蠅亂飛，鍋爐上滿(mǎn)是污垢，這樣臟亂的環(huán)境下生產(chǎn)出來(lái)的面條流入市民餐桌上。相關(guān)新聞：兩家“面條黑作坊”藏身民房環(huán)境臟亂氣味令人作嘔。晨報(bào)暗訪組暗訪核實(shí)情況后，向廈門(mén)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局第一分局反映此事，并繼續(xù)追蹤，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題面條部分流入一些街頭小吃店。

25日下午，廈門(mén)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局第一分局執(zhí)法人員對(duì)暗訪組成員此前暗訪的兩處面條作坊進(jìn)行查處，并開(kāi)具整改通知書(shū)。執(zhí)法人員還帶了一些面條回去檢驗(yàn)，看細(xì)菌是否超標(biāo)、面條是否含有非法添加物。

第一家作坊

多項(xiàng)生產(chǎn)條件不達(dá)標(biāo)

25日下午4時(shí)許，晨報(bào)暗訪組隨執(zhí)法人員來(lái)到位于田里社216號(hào)旁的這家面條作坊。晨報(bào)暗訪組發(fā)現(xiàn)，該面條作坊門(mén)口堆積了不少?gòu)U棄的木料和裝著雜物的塑料袋，上面積著厚厚的污垢。作坊大門(mén)開(kāi)著，里面臭氣熏天。

屋內(nèi)有一名中年婦女，在執(zhí)法人員要求下，她出具了《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，并稱(chēng)她就是這家面條作坊的負(fù)責(zé)人。

執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，該面條作坊內(nèi)臟亂不堪，各種雜物隨意堆放，生產(chǎn)面條的機(jī)器臟得流油，到處都是蒼蠅。令人作嘔的是，作坊角落還有加熱豬食用的大鍋和剩下的殘?jiān)l(fā)著酸臭味。幾只藍(lán)色的桶里漂著一層黃色的污垢，地上和墻上隨處可見(jiàn)厚厚的油垢。一些面條被隨意放在臺(tái)面上，有些甚至掉在地上。生產(chǎn)原料堿面和淀粉等堆放在作坊角落。

執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，作坊內(nèi)3名員工都沒(méi)有辦理健康證。

“這些我都不清楚。”面對(duì)執(zhí)法人員質(zhì)詢(xún)，那名負(fù)責(zé)人竟這樣搪塞。

執(zhí)法人員表示，從現(xiàn)場(chǎng)的情況看，該面條作坊的環(huán)境衛(wèi)生條件、生產(chǎn)加工設(shè)備及食品加工人員均不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生條例》（GB14881），“此外，該作坊的生產(chǎn)加工區(qū)和生活區(qū)未分離，也違反了《福建省食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理辦法》的相關(guān)規(guī)定”。

隨后，執(zhí)法人員對(duì)這家面條作坊負(fù)責(zé)人開(kāi)具了整改通知書(shū)，責(zé)令其整改到符合相關(guān)衛(wèi)生條件才可恢復(fù)生產(chǎn)。對(duì)此，作坊負(fù)責(zé)人竟要求執(zhí)法人員“寬限幾天”。

執(zhí)法人員表示，食品安全關(guān)系到市民健康，食品生產(chǎn)人員必須持證生產(chǎn)，要做好生產(chǎn)和銷(xiāo)售記錄，生活和生產(chǎn)區(qū)域要分開(kāi)，原料和食品也必須離墻離地存放，只有嚴(yán)格整改完畢，方可繼續(xù)生產(chǎn)。

隨后，執(zhí)法人員帶走一些面條回去檢驗(yàn)，看細(xì)菌是否超標(biāo)及是否有非法添加物。

面包車(chē)滿(mǎn)載包裝好的堿面。

第二家作坊

以工業(yè)用途鏟子攪鹽水

隨后，執(zhí)法人員又來(lái)到位于田里社77號(hào)的面條作坊。該家面條作坊雖然也出具了《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，但仍存在不少問(wèn)題。

“在門(mén)口地板上堆放堿面就違反了衛(wèi)生條例規(guī)定。”執(zhí)法人員表示，依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生條例》規(guī)定，原料和食品必須要離墻離地存放，不得隨意堆積。

檢查中，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，這家作坊工作人員竟使用工業(yè)用途的鏟子來(lái)攪拌鹽水，“生產(chǎn)用具不符合衛(wèi)生條例規(guī)定”。

針對(duì)上述情況，執(zhí)法人員也開(kāi)具了整改通知書(shū)，要求其限期整改，并帶走一些面條回去檢驗(yàn)。

作坊附近居民吐露真言

“我們這一帶，沒(méi)人敢吃他們的面”

晨報(bào)暗訪組

這兩家作坊生產(chǎn)的面條到底流向何方？為弄清這一情況，25日上午10時(shí)許，晨報(bào)暗訪組驅(qū)車(chē)來(lái)到位于田里社216號(hào)旁的這家面條作坊附近蹲點(diǎn)。

面條作坊內(nèi)竟有蜘蛛網(wǎng)。

日產(chǎn)近千斤，銷(xiāo)往各地

當(dāng)日中午12時(shí)許，晨報(bào)暗訪組發(fā)現(xiàn)，一名中年女子出入這家面條作坊，于是上前與其攀談。晨報(bào)暗訪組表示近期想在附近開(kāi)店，想從她那里進(jìn)貨。中年女子表示，她就是這家面條作坊的負(fù)責(zé)人，她說(shuō)：“我們每天上午七八點(diǎn)就開(kāi)始往這一帶送貨，中午12點(diǎn)過(guò)后還送一批，很多餐飲店都從我們這里進(jìn)貨。”

“批發(fā)一斤1.7元，我們送貨上門(mén)。”中年女子告訴晨報(bào)暗訪組，她的面條作坊一天能生產(chǎn)近千斤，貨源有保障，而且堿面是全手工制作，“更Q更彈，口感更好”。

12點(diǎn)40分左右，這家作坊的面包車(chē)發(fā)動(dòng)，駛出村子，晨報(bào)暗訪組立即驅(qū)車(chē)緊緊跟隨。面包車(chē)沿著村道行駛進(jìn)市區(qū)，面包車(chē)內(nèi)的中年女性隨即下車(chē)，將數(shù)袋面條送到一家名為“品香大排檔”的餐飲店，然后上車(chē)駛離。暗訪組成員驅(qū)車(chē)尾隨，但遇紅燈跟丟了。

附近老人稱(chēng)，沒(méi)人敢吃

負(fù)責(zé)看管停車(chē)場(chǎng)的田里社老人協(xié)會(huì)一位老人告訴暗訪組成員，這家作坊已經(jīng)營(yíng)多年，老板是一對(duì)夫妻，是泉州南安人。“周邊衛(wèi)生環(huán)境太差，我們這一帶根本沒(méi)人敢吃（他們生產(chǎn)的面）。”

這位老人說(shuō)，這樣衛(wèi)生環(huán)境下生產(chǎn)的面條簡(jiǎn)直不能吃，希望相關(guān)部門(mén)能盡快來(lái)查處。