在廈門，星巴克這樣的洋品牌咖啡館正大肆擴(kuò)張

東南網(wǎng)5月30日訊（海峽導(dǎo)報(bào)記者 駱余民 香卉輝 文/圖）作為廈門最出名的本土咖啡館之一，位于溪岸路的水岸咖啡公園店一直頗受很多廈門市民的歡迎。然而，近日市民卻發(fā)現(xiàn)，這家咖啡館已經(jīng)關(guān)門了。

不止水岸咖啡公園店，導(dǎo)報(bào)記者昨日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在廈門，受店面租金越來越高沖擊，一些老品牌的咖啡館也陸續(xù)停業(yè)或易主。相反，一些洋品牌比如星巴克則在廈門大肆擴(kuò)張，廈門咖啡館行業(yè)似乎進(jìn)入了一個(gè)重新洗牌的時(shí)間……

萎縮 每年起碼關(guān)掉六七百家

位于溪岸路的水岸咖啡館公園店在廈門一直非常有名氣，經(jīng)常爆滿，周末更是常常一座難求。盡管經(jīng)營得還不錯(cuò)，但這家咖啡館卻在去年關(guān)門停業(yè)了。這也引發(fā)了市民的惋惜，甚至有人在網(wǎng)上發(fā)帖“悼念”。

據(jù)了解，水岸咖啡在島內(nèi)原先有4家直營店，最先關(guān)門的是廈大附近的中華兒女美術(shù)館店，然后中山路店和公園店也在去年相繼關(guān)門。如今，水岸咖啡在廈門島內(nèi)只剩下濱北店。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，水岸咖啡館關(guān)掉中山路店，主要是因?yàn)榈昝姹昏b定為危房，不適合做營業(yè)場所。而中華兒女美術(shù)館店關(guān)門主要是客流量太低，虧損得厲害。至于生意最火爆的公園店，關(guān)門主要是因房租太高，房東突然要漲租。

作為廈門咖啡館業(yè)最有影響力的品牌之一，水岸咖啡接連關(guān)店也引發(fā)了業(yè)界的惶恐。其實(shí)，不僅是水岸咖啡，隨著這兩年店租的瘋漲，廈門不少老牌咖啡館都出現(xiàn)了關(guān)閉潮。如曾風(fēng)靡一時(shí)的上島咖啡，已陸續(xù)關(guān)掉了廈門多家門店，其位于湖濱南路和蓮岳路的門店也更名成為兩家獨(dú)立咖啡館。“在廈門差不多有3000多家咖啡館，每年起碼有六七百家倒閉。”有業(yè)內(nèi)人士分析說，在前些年倒閉的主要是獨(dú)立咖啡館，但這兩年一些連鎖品牌咖啡館也撐不住了，像水岸、我佳、上島等都在逐漸收縮。