東南網8月28日訊(海峽導報記者 孫春燕/文 常海軍/圖)中秋腳步臨近,外地市場上天價月餅顯出死灰復燃之勢,廈門市場情況如何呢? 昨日,導報記者走訪市場發現,盡管距離中秋還有一個多月,但廈門市場月餅已經上市,雖然相比往年沒有那么熱鬧,但“私人訂制”已經悄然流行起來,或是月餅禮盒中增加牛肉干等,或是按照顧客的口味隨意搭配而成。 實體店未見“天價月餅” 近年來,受八項規定和厲行節約政策的影響,月餅卸下“天價”外衣,重回親民路線。不過,隨著時間流逝,今年的天價月餅似有死灰復燃之勢。 有媒體報道,北京一家五星級酒店月餅禮盒售價近1000元,內有鮑魚月餅、佛跳墻、培根松露等;福州一家酒店花好月圓禮籃售價1388元。 廈門市場情況怎樣呢?呂厝天虹的商場超市里,月餅已經擺上貨架,但價格集中在一兩百元;中山路黃則和,最貴的月餅禮盒328元,最便宜的才賣98元。 不過,網絡市場里,動輒上千的天價月餅依然不少,浙江一款月餅禮盒裝,10盒裝售價為3980元;廣西一款中秋月餅禮盒套裝,23盒月餅售價46000元。只是它們的銷售都不盡如人意,大多未發生交易。 廠商預計銷量沒啥增長 廈門不僅難覓天價月餅,連普通的月餅,也沒了幾年前的熱度。 太祖食品公司人員表示,對中秋市場,現在企業多采取“以量定產”,以事先的訂購量決定最終產量,防止生產過剩,預計今年銷量和去年差不多。 嘉禾路一家五星級酒店人員也透露,隨著廈門月餅市場逐年“縮水”,他們酒店今年的月餅備貨量也減少了一些,以前能訂個1000多盒,今年可能最多1000盒。至于價格,已經維持了幾年,一直只賣100多元。 同安的正浩食品,甚至停止了月餅的生產和開發。“市場確實增長不大,但作為節慶必需品,我們今年還是延續平民路線,除了常規產品和代工外,還不斷開發新產品。”黃則和食品相關負責人黃世偉說,鑒于很多顧客一提月餅就膩味,今年在禮盒內容上下了不少功夫,比如原來一盒八個月餅,現在兩個月餅,其它配上牛肉干、松露培根或者杏仁酥等,口味更多變化。 此外,導報記者還了解到,今年,廈門一些月餅廠家還推出私人訂制,比如市場上一款叫做“心悅禮盒”的月餅,就是按照顧客的口味隨意搭配而成。 |
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