市民一買兩三斤，婚宴也更青睞羊肉

廈門晚報訊（文/圖 記者 戴舒靜）羊肉好吃又滋補，但平時價格相對偏高，然而最近其“身價”下跌了不少，在翔安每斤只賣25元左右，在島內每斤則為35元左右，比去年降了差不多10元，這也使得它在翔安的婚宴上備受歡迎，鵝肉商因此頭疼不已。

【鵝肉商】

受羊肉價格沖擊 銷量減少一半

最近，新圩鵝肉供貨商黃祥心情很是郁悶，以前每個月都能批發出500多只鵝的他，最近這幾個月每月都只能賣出200多只，銷量減少了一半。盡管鵝肉的價格還很堅挺，始終保持在每斤24元，但銷量減少對于銷售額的直接沖擊，還是非常明顯的，每個月至少減少了兩三萬元。

“都是羊肉價格下降惹的禍。”黃祥向記者倒苦水，在新圩一帶，現在的羊肉價格一斤只有25元左右，與鵝肉幾乎持平，這對于吃慣了鵝肉，而對羊肉垂涎三尺的人來說，無疑是個巨大的誘惑，大家紛紛轉而去購買羊肉。

黃祥說，他的鵝肉有一部分都是供給新圩當地的婚宴，如今，這方面供應減少了許多，反而羊肉受歡迎度大增。為挽救這個局面，他決定走網絡銷售渠道，以圖把銷量重新拉上去。

【婚宴老板】

羊肉賣出“豬排價” 雇主優先選羊肉

對羊肉價格下降反應比較敏感的，還有翔安吉吉婚慶公司的老板柳加獎，他的公司是專門幫人做婚宴的。他說，羊肉歷來在翔安的婚宴上占據著很重要位置，現在有八九成的雇主都會要求上羊肉煲這道菜。

柳加獎說，去年他的羊肉進價都在每斤30多元，加工成羊肉煲后，每份價格為八九十元，而今年，羊肉進價跌到每斤23元（比市場進價低2元），與豬排骨價格相差無幾，羊肉煲價格也跌到了每份70元，所以不少對羊肉情有獨鐘的人，更會優先選擇羊肉。

柳加獎還透露，廈門人吃的羊肉多為外地山羊，基本都來自南安官橋這個全國知名的羊肉集散地，然后在廈門屠宰后再批發到各市場，酒店等餐飲機構。因店租和人力成本相對較低，島外的羊肉價格相比島內會便宜一些。

【市場】

羊肉供大于求致降價 肉販感慨好賣多了

相比翔安每斤25元的羊肉價格，記者走訪發現，島內的羊肉價格確實比島外要貴，每斤價格為35元，不過比起去年每斤43元-45元的價格，還是降了10元左右。其直接影響是，買的人增多了。記者在湖里區徐厝一帶的菜市場就看到，一些羊肉攤點前，來買羊肉的顧客絡繹不絕。

“現在秋天了，吃點羊肉很滋補，更何況價格降了不少?！笔忻癫膛啃χf，盡管他們全家人都喜歡吃羊肉，但今年之前，他們一年買羊肉的次數也沒超過兩次，而且每次不超過1.5斤，今年單入秋這幾天，她就買了兩次，每次都是兩三斤的買?！把蛉獗阋肆?，對我們是好事啊，相對舍得買來吃?！彼f。

羊肉攤老板也表示，由于羊肉價格下降，他這幾天銷售速度明顯快了很多，經常到早上8點左右就都快賣完了。

事實上，羊肉價格的下降，不僅存在于廈門，而是全國的一個普遍現象。其原因一是內蒙古許多牧區今年干旱，牧民為了減輕牧草壓力，集中賣羊，導致羊肉集中上市；二是近年來我國加大羊肉進口量，受國外進口羊肉沖擊，國內羊肉市場供大于求。此外，前幾年羊肉價格一直處于高位，國內養羊的人大為增加，這也導致羊肉供大于求，導致價格下降。