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用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)

保障“舌尖安全”

　　2015中國(guó)食品安全峰會(huì)暨物聯(lián)網(wǎng)電商福建論壇昨召開

與會(huì)企業(yè)家展開熱烈討論。

本報(bào)訊 （記者李曉平）食品安全問題在電商時(shí)代，尤其是移動(dòng)電商時(shí)代更為凸顯。昨日，在海峽兩岸互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)2015中國(guó)食品安全峰會(huì)暨物聯(lián)網(wǎng)電商福建論壇上，與會(huì)企業(yè)家共同聚焦食品安全問題，提出要通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)來保障每個(gè)人的“舌尖安全”。

食品安全要建立溯源機(jī)制

論壇指出，在移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代，人人都是自媒體，食品安全出了問題，不僅可以通過電視、報(bào)紙等傳統(tǒng)媒體曝光，更可能在幾秒鐘就被瞬間傳播，這對(duì)企業(yè)來說是致命的，要引起足夠的重視。因此食品安全要建立溯源機(jī)制，監(jiān)督到食品的加工、生產(chǎn)等各個(gè)環(huán)節(jié)。一旦發(fā)生食品安全問題，可以追溯到源頭，避免事故的擴(kuò)大化，及時(shí)進(jìn)行危機(jī)公關(guān)處理。

在歐美一些國(guó)家，信用體系已經(jīng)有幾百年的歷史了，昨日的論壇，與會(huì)企業(yè)家也指出，移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代，信用管理機(jī)制的建立尤為重要，且要建立組織對(duì)電商、散戶等進(jìn)行統(tǒng)一管理，建立信用等級(jí)制度。當(dāng)前食品行業(yè)存在一定的溯源亂象，哪個(gè)企業(yè)都說自己的產(chǎn)品最安全最可靠，應(yīng)該建立統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格的機(jī)制，對(duì)這些亂象進(jìn)行“撥亂反正”，讓老百姓放心、安心消費(fèi)。論壇號(hào)召廣大食品和電商企業(yè)，行動(dòng)起來，做溯源的“排頭兵”，國(guó)家法律法規(guī)逐步健全后，大家共同努力確保我們“舌尖上的安全”。

好產(chǎn)品要建立在誠(chéng)信基礎(chǔ)上

很多人對(duì)電商的認(rèn)識(shí)是從阿里巴巴開始。論壇上，阿里巴巴相關(guān)事業(yè)部負(fù)責(zé)人耘峰說，阿里巴巴最本質(zhì)就是數(shù)據(jù)化管理，無論是食品安全，還是溯源機(jī)制，都采用數(shù)據(jù)化管理，并取得了一定成效。為了便于管理，支付寶從建立之日就堅(jiān)持實(shí)名制，未來在商品、商標(biāo)的管理上，阿里巴巴還將進(jìn)行更大的投入。

流量問題是很多電商關(guān)注的問題，論壇也指出，授人以魚不如授人以漁，應(yīng)該注重建立電商運(yùn)營(yíng)和成長(zhǎng)平臺(tái)，通過訂單、內(nèi)務(wù)和品牌運(yùn)營(yíng)，讓電商實(shí)現(xiàn)自我“造血”，助力其持續(xù)經(jīng)營(yíng)。對(duì)于食品企業(yè)，品牌建立很重要，但品牌要建立在好產(chǎn)品上，好的產(chǎn)品要建立在誠(chéng)信的基礎(chǔ)上。有好的誠(chéng)信，才能做出好產(chǎn)品。有專家指出，食品安全與互聯(lián)網(wǎng)的關(guān)系，就是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)＋互聯(lián)網(wǎng)。對(duì)于電商而言，流量的轉(zhuǎn)化率很關(guān)鍵，轉(zhuǎn)化率高首先是品牌的建立，這就要靠源頭上的質(zhì)量保障。

本組文/本報(bào)記者 林露虹 李曉平

（除署名外）