為了吃上薄餅，市民早早就冒雨排隊買薄餅皮。

廈門晚報訊（文/圖 記者 顏梅麗）今天是農歷三月初三，俗稱“三月節”，在這一天吃薄餅是閩南的傳統民俗。今天一大早，很多同安市民為了吃上新鮮的薄餅，一大早便來排隊，有些甚至凌晨兩點就到攤位前等著了。為了買到薄餅皮，排隊兩三個小時，對許多同安人來說是再平常不過的事了。

上午8點，在同安后爐的一個小巷子里，記者看到一個賣薄餅皮的攤位前排起長龍。老板敏捷地甩著一團面粉，在三個平板圓鍋上不停地做著薄餅皮?！敖裉炝璩?點開門營業時，就已經有顧客在外面等著了?！边@個老板說。

市民王先生說，他早上6點就過來排隊。為了買一斤薄餅皮，他已經站2個多小時了。“來買薄餅皮，除了帶上錢，還有三件重要東西:一雙舒服的鞋，一部充滿電的手機和一份等待美食的耐心?！蓖跸壬蛉ふf?！凹依锶硕枷氤?，再辛苦都要來排隊買！”

位于同安祥福市場旁的一個民宅里，主人正忙著做薄餅皮，院子里同樣排起了長龍。老板莊化育今年68歲，已經做了48年的薄餅皮。莊化育說，自己年輕時候是在同安城區擺攤賣薄餅皮，農歷三月初三顧客非常多，經常一天就要用掉四五百斤的面粉。如今歲數大了，莊化育就將攤位設在家里。“今天凌晨3點就有顧客來敲門買薄餅皮了。”莊化育說，即使把攤位移到家里，客流量依舊不減。