廈門日報福州訊(特派記者 張珺 通訊員 毛祥生)前段時間，福州臺江區大利嘉城附近小巷里的網絡訂餐“黑作坊”被曝光，亂象一大坨:加工點臟亂不堪、平臺公示的證照乃假冒套用，有的商家地址信息甚至在某個小區的五金店內。

網上訂餐不時曝出的“黑作坊”生產例子，讓人們開始擔憂網上食品安全。昨日，記者從省食藥監局獲悉，我省正式出臺了《關于加強網絡訂餐食品安全監管工作的指導意見》，意見對商家、網絡平臺和送餐員都進行了規范要求。“目的就是為了打擊亂象，確保公眾網絡訂餐食品安全”。

商家>>必須有食品經營許可證

當前，在網絡訂餐平臺上，規范的證照已經成了標配要求，但對證照真偽的辨別，第三方平臺的驗審并不專業，一些商家套證、借證等現象屢見不鮮，甚至有了“買個煤氣灶就能開餐飲店”的調侃。

今后，這樣的亂象將首先被整治，省食藥監局相關負責人表示，我省餐飲商家在各種外賣平臺出售餐飲，都必須取得食品經營許可證(含餐飲服務許可證)，這是最基本的前提，而且所有商家不得超范圍經營。

第三方平臺>>要嚴把入網審查關口

對于第三方平臺，《意見》也有了硬性的要求，“網絡平臺必須對入網餐飲單位進行資質審查、實名登記”。除此之外，第三方平臺還需要對登記的信息進行現場核實。也就是說，一旦出現問題，第三方平臺也不能以自己不知情為由撇清關系了，因為其本身就有入網審驗的義務。

送餐人>>必須持有效的健康證

除了對商家和平臺進行規范外，聯系起商家和平臺的“騎士們”——送餐人，也將受到規范管理。

對此，省食藥監局表示，食品安全直接關乎群眾健康，網絡訂餐的配送人員必須符合餐飲業從業要求，最基本的一項即持有健康證。對此，《意見》明確，送餐人員必須取得有效健康證明，商家或第三方平臺還需要為送餐員配備符合要求的送餐設備設施，嚴格控制送餐時間。這些要求都是為了確保餐食在配送途中的安全，不被污染。

處罰>>登記地址不符將被嚴懲

出于成本控制的考慮，網上出售餐飲的商家往往僅有一間小店面，有的甚至直接租個單間，進行操作。另一方面，商家在網上展示時，為吸引用戶，卻將店址“設”在“高大上”的地段，出現登記地址與實際不符的情況。

按照《意見》，網絡訂餐食品經營者必須在網上平臺登記經營地址和聯絡方式等信息，相關信息要確保真實有效，與事實相符，一旦出現登記地址不實等問題，商家可能會受到嚴懲，而且相應的第三方平臺也會因監管不力受到處罰。

今后，所有第三方平臺要定期將本平臺入網餐飲服務單位信息報所在地食品藥品監管部門備案；發現入網餐飲單位有違反法律法規等行為的，應當立即報告所在地監管部門，并停止提供網絡交易平臺服務。

提醒>>

舉報熱線 12331

對于消費者而言，如果您發現身邊還有“黑作坊”性質網絡送餐商家，可撥打“12331”投訴舉報熱線，向當地食藥監部門舉報。