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1、佛跳墻 “佛跳墻”是福州名菜，海參、鮑魚、魚翅等幾十味珍貴食材煨制而成，在閩菜中首屈一指，久負盛名。
2、半月沉江 廈門南普陀寺的一道素席名菜。半片香菇沉于碗內，猶如半月沉于江底。以水面筋為主要材料，烹飪以煮為主，酸辣可口。 |
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