王乃玲圖

海西晨報(bào)訊（記者曾昊然通訊員李琪彬）又到了吃楊梅的季節(jié)，楊梅汁水豐富，酸甜可口。不過(guò)每當(dāng)我們要大快朵頤的時(shí)候，常會(huì)想起“楊梅生蟲不能吃”的傳言。那么，這種說(shuō)法是真的嗎？楊梅怎么吃才健康呢？

案例

不小心“蟲從口入”

黃先生是個(gè)水果達(dá)人，平常就喜歡在飯后吃點(diǎn)水果。最近楊梅正當(dāng)季，他看到紅艷艷的楊梅又嘴饞了，買了一小筐楊梅。可沒想到剛吃了幾個(gè)他就發(fā)現(xiàn)，楊梅里有白色的蟲子。“一不小心就‘蟲從口入’了，這些蟲子吃進(jìn)去會(huì)不會(huì)對(duì)身體有害啊？”憂心忡忡的黃先生趕忙來(lái)到醫(yī)院進(jìn)行體檢。

解讀

果蠅幼蟲對(duì)身體無(wú)害

據(jù)了解，楊梅的食用部分其實(shí)是它外果皮的衍生物———外果皮外層細(xì)胞柱狀凸起形成的紅褐色多汁組織。果蠅平時(shí)以蜂蜜、果實(shí)等為食，本身比較干凈。在它繁殖的季節(jié)，它會(huì)被楊梅散發(fā)出來(lái)的氣味所吸引，在楊梅表面上產(chǎn)卵，它的卵孵化變成幼蟲后鉆入果肉中，以果肉為食。

廈門市中醫(yī)院脾胃病科主治醫(yī)師黃墩煌介紹，白色幼蟲期的果蠅是無(wú)害的，即使少量誤食也不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害。但是黃墩煌提醒，當(dāng)它發(fā)育成熟，變成黑色蟲子爬出來(lái)時(shí)，就對(duì)人體有害了。成熟的楊梅不能長(zhǎng)時(shí)間存放，黃墩煌建議摘下后就得趕緊吃，放久了不新鮮反而更易滋生果蠅幼蟲。

此外，大家也沒必要對(duì)小蟲子驚慌失措，除了楊梅外，櫻桃、芒果、藍(lán)莓、西瓜等水果也都發(fā)現(xiàn)過(guò)果蠅的幼蟲，但并沒有因此出現(xiàn)水果中毒事件。

支招

鹽水浸泡逼出蟲子

不過(guò)，有些市民對(duì)蟲子天生恐懼，無(wú)法接受蟲子又喜歡吃楊梅，蔬果業(yè)內(nèi)人士為此提供了兩個(gè)方法：用鹽水、酒水或淘米水浸泡楊梅，最好將楊梅沖洗一遍，將雜質(zhì)沖去，然后取少量面粉加水調(diào)成稀的面粉水，將楊梅放入進(jìn)行晃動(dòng)，最后用清水沖洗干凈就行了。此外，還可以去買最新鮮的或冷藏的楊梅。果蠅幼蟲成活的溫度是25℃左右，2℃-5℃冷藏中，幼蟲會(huì)失去活性甚至死亡。

【醫(yī)生名片】

黃墩煌廈門市中醫(yī)院脾胃病科主治醫(yī)師，碩士研究生，擅長(zhǎng)中西醫(yī)結(jié)合治療慢性胃炎、炎癥性腸病、消化性潰瘍、反流性食管炎等消化系統(tǒng)慢性疾病及中藥調(diào)理胃腸功能。