市民現場學習食品安全知識。 記者 吳雪瑩攝

海西晨報訊 （記者 吳雪瑩 通訊員 陳博儒）織紋螺有毒不能吃？發霉大米怎么辨別？進口奶粉怎么識別？在這里都能找到答案。前日上午，廈門市2016年食品安全大型廣場宣傳活動在文化藝術中心五一廣場舉行。

本次活動由廈門市食品安全委員會辦公室發起，以“尚德守法共治共享食品安全”為主題。市食安辦、市市場監管局、市農業局、市衛計委、廈門檢驗檢疫局等多個單位共建宣傳展位，為市民宣傳普及食品安全知識、食品安全法律法規。此外，活動現場兩家食品企業與保險公司簽訂食品安全責任保險。

現場成食品安全課堂

“染色魚怎么辨別？”“精煉油真的越精越好？”“發霉大米怎么辨別？”現場展位化身食品安全大課堂，走一圈下來，市民差不多可將日常食品安全知識學個遍。前日，現場咨詢展位上人頭攢動，各個單位將真假、偽劣食品實物擺上了展臺，市民可現場學習辨別染色魚、發霉大米、河豚和織紋螺等食品。同時，各部門還設置了咨詢服務臺，當場接受市民對食品消費的投訴和舉報。

此外，主辦方還設置了企業服務區和趣味活動區。市民了解食品安全知識之余，還可體驗趣味活動、欣賞節目表演。除了政府部門和食品企業，廈門部分保險服務機構和法律服務機構也參與了現場活動，為食品企業提供保險、法律咨詢。同時，來自全市多家龍頭食品企業的代表在現場集體宣誓維護食品安全。

記者了解到，從6月13日持續到6月27日，廈門舉行食品安全宣傳周活動。在此期間，市食安委19家成員單位等將開展59場各具特色的主題日宣傳活動，這在廈門尚屬首次，前日的活動便是其中一場。據悉，各區政府也將以創建國家食品安全城市工作為立足點，圍繞與市民普遍關注的食品安全問題開展宣傳活動。宣傳周內容豐富多彩，既有高端的專家研討，也有接地氣的食品安全進社區等活動。

此外，全市六家主要食品行業協會和多家食品企業也主動響應，將自發舉辦多場食品安全宣傳活動。

簽責任險讓消費者放心

“食品安全責任險不是一個純粹的保險產品，而是整個食品安全管理體系中的一個環節，也是推動安全生產的重要組成部分。”廈門市食安辦相關負責人說。

在食品安全宣傳活動現場，保險公司分別與廈門兩家食品企業簽訂食品安全責任保險，投保額都是1000萬元。“與食品企業簽訂食品安全責任保險，一是為消費者多提供一重保障，同時也能加強食品企業的安全責任意識和應對意外事故的能力。此外還可協助政府部門處理事故、化解矛盾。”保險公司負責人說，食品安全保險將針對企業在經營過程中出現的質量問題、缺陷或消費者使用完后產生的意外進行相應的賠償。和這兩家食品企業簽訂食品安全責任保險只是一個開始，接下來他們會將食品安全責任保險引入到更多的食品企業中。

不過，在選擇和食品企業簽訂食品安全責任保險時，保險公司也會對該食品企業進行相應的調查了解。“我們首先要考察食品企業的產品品質，并關注生產環節，對于市場占有率大的食品企業我們會更加關注。”

其中一家簽訂責任保險的企業負責人表示，簽訂食品安全責任保險是希望企業能夠更規范地發展，同時也希望消費者能夠對其產品更加放心。他說：“在簽訂保險前期，保險公司對我們企業的產品進行審核，認可企業的產品后再進行簽約。”