東南網7月8日訊 （海峽導報記者 盧婷雯 通訊員黎斌）隨著氣溫節節攀升，燒烤生意也日益火爆，一入夜，大街小巷上不少商家開始擺放桌椅，迎接食客的到來。不過專家卻提醒，燒烤要少吃。

每日待在空調房里，一走動，就感覺腰酸背疼，頭疼乏力，究竟該如何健康地度過這個夏天呢？

燒烤要少吃，小龍蝦有新吃法

在炎炎夏日，什么能俘虜男女老少的胃？應該是燒烤、啤酒和小龍蝦吧！

燒烤攤位上冒出騰騰熱氣，風扇嘩嘩作響，來得晚了可能還要等位。眼下，正是燒烤生意的旺季，攤位常常爆滿。

“比較不建議多吃燒烤，特別是明火碳烤。對食材而言，時長不好把握，容易燒焦，容易產生致癌物，而串肉的鐵絲在明火上反復炙烤，也會釋放出致癌物。”解放軍第175醫院營養師陳肖蘭介紹，“肉類事先腌制，在這種天氣，食材容易變質，腌制過的食材營養會被破壞。”

“對于痛風患者，最好不要吃燒烤配啤酒。”陳肖蘭說，“還有小龍蝦，如果烹調得好，營養價值還是挺高的。”陳肖蘭建議，小龍蝦頭部不要吃，“麻辣味小龍蝦會把食材原有的鮮味掩蓋，可以把小龍蝦清蒸，把肉剔出加入清粥中，也很好吃”。