東南網(wǎng)7月8日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)記者 盧婷雯 通訊員黎斌）隨著氣溫節(jié)節(jié)攀升，燒烤生意也日益火爆，一入夜，大街小巷上不少商家開始擺放桌椅，迎接食客的到來。不過專家卻提醒，燒烤要少吃。

每日待在空調(diào)房里，一走動(dòng)，就感覺腰酸背疼，頭疼乏力，究竟該如何健康地度過這個(gè)夏天呢？

燒烤要少吃，小龍蝦有新吃法

在炎炎夏日，什么能俘虜男女老少的胃？應(yīng)該是燒烤、啤酒和小龍蝦吧！

燒烤攤位上冒出騰騰熱氣，風(fēng)扇嘩嘩作響，來得晚了可能還要等位。眼下，正是燒烤生意的旺季，攤位常常爆滿。

“比較不建議多吃燒烤，特別是明火碳烤。對(duì)食材而言，時(shí)長(zhǎng)不好把握，容易燒焦，容易產(chǎn)生致癌物，而串肉的鐵絲在明火上反復(fù)炙烤，也會(huì)釋放出致癌物。”解放軍第175醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師陳肖蘭介紹，“肉類事先腌制，在這種天氣，食材容易變質(zhì)，腌制過的食材營(yíng)養(yǎng)會(huì)被破壞。”

“對(duì)于痛風(fēng)患者，最好不要吃燒烤配啤酒。”陳肖蘭說，“還有小龍蝦，如果烹調(diào)得好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是挺高的。”陳肖蘭建議，小龍蝦頭部不要吃，“麻辣味小龍蝦會(huì)把食材原有的鮮味掩蓋，可以把小龍蝦清蒸，把肉剔出加入清粥中，也很好吃”。

自制飲料更解暑，食用水果要適量

除了燒烤和小龍蝦，其實(shí)還有很多營(yíng)養(yǎng)健康的食譜！

陳肖蘭建議市民少喝碳酸飲料，選擇一些消暑的水果，或者溫開水、溫茶水和酸梅湯。“用冬瓜皮煮水，加入綠豆，具有除濕利尿的作用，當(dāng)作茶水來飲用。還可以煮一些荷葉水，根據(jù)個(gè)人口味，加入適當(dāng)冰糖或蜂蜜，也很消暑。”

越是在夏天，就越該多“吃苦”，苦瓜要多吃。陳肖蘭說：“有些人覺得天氣太熱導(dǎo)致食欲不振，或者長(zhǎng)期待在空調(diào)房?jī)?nèi)，體內(nèi)濕氣無法排出，就會(huì)感覺腰酸背疼、頭暈乏力，就可以用薏仁燉排骨湯進(jìn)行食補(bǔ)，下午4點(diǎn)至6點(diǎn)可做些劇烈運(yùn)動(dòng)，晚飯之后可選擇散步。”

此外，夏天吃冰西瓜也是大快朵頤的一件事。但陳肖蘭提醒，當(dāng)季水果中，荔枝、龍眼屬溫?zé)幔唤ㄗh多吃；而西瓜水分糖分高，多吃也易胖，如果胃寒、胃脹氣或消化力下降的人群，也應(yīng)少吃西瓜。