廈門日?qǐng)?bào)訊(記者陳泥 通訊員劉啟國(guó)黃姍姍)國(guó)家食藥監(jiān)總局出臺(tái)的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》實(shí)施已近半年，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局昨日下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》，進(jìn)一步落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售行為。

據(jù)了解，《通知》要求全市市場(chǎng)開辦單位應(yīng)與場(chǎng)內(nèi)銷售者簽訂《食品質(zhì)量安全協(xié)議》，并設(shè)置專門的“銷毀區(qū)域”，通過安排專人記錄和安裝高清監(jiān)控探頭，從影像和紙質(zhì)兩方面雙重記錄不合格食用農(nóng)產(chǎn)品銷毀的全過程。

食用農(nóng)產(chǎn)品年交易額逾90億元

市市場(chǎng)監(jiān)管局昨日公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前我市共有大型食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)7家，以國(guó)有企業(yè)開辦為主。主要銷售種類有蔬菜、水果、水產(chǎn)、干貨等產(chǎn)品。市場(chǎng)內(nèi)總攤位數(shù)2272個(gè)，年交易額達(dá)92.28億元，年交易量達(dá)208.88萬噸。

為把好食用農(nóng)產(chǎn)品銷售源頭，市場(chǎng)監(jiān)管部門依托2005年建立的“廈門市生鮮食品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)”，由批發(fā)市場(chǎng)入手進(jìn)行食品檢驗(yàn)、申報(bào)臺(tái)賬和打印上市憑證隨貨通行；商場(chǎng)超市、零售市場(chǎng)和生鮮門店進(jìn)貨時(shí)也須查驗(yàn)上市憑證。據(jù)介紹，目前全市6家批發(fā)市場(chǎng)、6家畜禽屠宰場(chǎng)、3個(gè)專業(yè)大型冷庫，72家零售市場(chǎng)和151家超市納入生鮮系統(tǒng)，逐步建立起“來源可追、去向可溯、質(zhì)量可控”的追溯體系。監(jiān)管部門還督促全市7家食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)按照規(guī)定，設(shè)置了檢測(cè)室并開展檢測(cè)工作。

全程記錄不合格食品銷毀過程

今年3月正式實(shí)施的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》明晰了食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售監(jiān)管邊界，明確了集中交易市場(chǎng)開辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者等的主體責(zé)任和義務(wù)，以及食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入具體要求。《辦法》還明確列出了禁售的13類食用農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理不力最高可處3萬元罰款。

市市場(chǎng)監(jiān)管局昨日發(fā)布的《通知》要求市場(chǎng)開辦單位與場(chǎng)內(nèi)銷售者簽訂食品質(zhì)量安全協(xié)議，且必須增加“入場(chǎng)銷售者無條件服從市場(chǎng)開辦單位檢測(cè)和銷毀工作要求”的條款；還應(yīng)設(shè)置專門的銷毀區(qū)域并全程記錄銷毀過程。市場(chǎng)開辦單位發(fā)現(xiàn)存在食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等違法行為的，必須向市場(chǎng)監(jiān)督管理所報(bào)告。去年，我市食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)檢測(cè)不合格并進(jìn)行銷毀的數(shù)量約72.8噸。