廈門日報訊(記者 劉蓉 通訊員 李琪彬)每年暑假，“散伙飯”“慶祝飯”“謝師宴”等聚餐層出不窮，也是學生們旅游的高峰季節。廈門市中醫院肝病中心主任吳劍華提醒市民，每年暑期都是甲肝、戊肝的多發期，因聚餐帶來的甲肝戊肝等隱患值得注意，要注意吃熟食喝煮開的水，避免感染傳染性疾病。

吳劍華介紹，甲肝和戊肝為我國乙類法定傳染病，是一種食源性疾病，甲肝和戊肝病毒均主要經糞-口途徑傳播，食用了被病毒污染的食物和水都可能感染發病，一般海產類食物中病毒的攜帶率較高，尤其是貝類、蝦、蟹等海鮮，一旦食用帶有病毒且未煮熟的食物都可能會患上甲肝和戊肝。特別是一些地方對海產品的處理以快炒、醉腌等烹調方式，病毒很難被處理，嚴重威脅公眾健康。

要注意的是，年輕人聚餐因經濟能力有限，大多選擇大排檔、小飯館及燒烤店，不僅價格實惠，且聚餐氛圍較好，備受廣大年輕人的青睞；七八月也是學生和教師群體出境旅游的高峰期。出境旅游目的地前十位中，泰國、越南、印度尼西亞、澳大利亞等均是戊肝高流行國家。在外旅游為體驗當地特色美食，也愿意選擇在路邊攤小吃、排檔就餐。而這些餐點的衛生狀況令人擔憂。因飲食不當、胡吃海喝而染上戊肝的病例時有發生。

一旦患有急性肝炎，對學生乃至家庭而言，不僅要面對沉重的經濟負擔和花費較多的時間成本；而且報考專業與就業都將受到限制。

在預防上，注意飲食衛生，不喝生水，飯前便后要洗手。食品需清洗干凈并徹底煮沸，對一些自身易攜帶致病菌的食物如螺螄、貝殼、螃蟹，尤其是能富集甲肝病毒的毛蚶等海、水產品，食用時一定要煮熟蒸透，杜絕生吃、半生吃以及腌制后直接食用等不良飲食習慣。

目前，接種甲肝戊肝疫苗，是最有效的預防措施，可以提高人群免疫力，預防甲肝戊肝的發生和暴發流行。