海西晨報訊（記者 陳璐）博餅是廈門人中秋不可或缺的活動，關于博餅的起源，各家說法不一。跟著我們一起看看，地方史專家龔潔怎么說。

　　龔潔。

博餅是閩南特有的中秋民俗。身為廈門人，您或許熟知博餅規則，卻不一定知道它的來歷。有人會說，“博餅有什么來歷？不就是鄭成功發明的么？”然而，廈門博物館原館長、地方史專家龔潔先生，在中秋來臨之際做客晨報，告訴大家，博餅存在的時間可能比你所知道的還久遠。

隋唐時期就開始博狀元

狀元、對堂、三紅、四進、二舉、一秀，大家不難發現，博餅獎項的設置，和中國古代科舉制度有著異曲同工之妙。事實上，博餅文化與科舉文化是密不可分的。

博餅的“鼻祖”，可以追溯到隋唐時期。龔潔先生說，根據史書記載，隋唐時期，中秋過后往往要舉行“秋闈”會考。于是，士子們發明了一種游戲，預卜考試能否奪得狀元。游戲的“主角”是一塊大餅，餅上寫著“元”字，代表狀元，幾個熟悉的舉人湊一桌，擲骰子奪餅。

這樣的玩法，被考中進士的士子們帶到了宮廷，成了上層人物娛樂的工具。相傳，“四紅”被確立為狀元，源于唐玄宗。一日，唐玄宗和妃子們一起玩骰子奪狀元餅，五個骰子都定下來了，其中有三個四，而最后一個骰子仍在旋轉。唐玄宗喊著：“四！”果然又是一個四，湊成了四個四；后來，四個四就被定為狀元的代表。全國各地的舉人到長安“吸納”了這種玩法，將它帶回自己的家鄉，這個游戲就漸漸演變為流行于民間的游戲。

直到清朝，這種玩法在士子之間還很盛行。清康熙年間蔣毓英所編的《臺灣府志》卷六記載：“中秋是夜士子逆為燕飲賞月，制大餅一塊，中以紅朱涂一‘元’字，用骰子擲以奪之，有秋闈奪元之想。”

博餅脫胎于明代狀元籌

隨著時間的推移，博狀元的游戲也在慢慢演變。

康熙和乾隆時的博餅規則為：誰擲出四紅(骰子中有四粒都是紅色的四點)，誰就算奪得狀元；一秀、二舉、三紅和狀元都可以拿獎品，也就是說，這時候，獎品就不僅僅是狀元專屬了。這個規則，跟我們今天的博餅規則基本一樣了。

有人說，我們今天的博餅是鄭成功部下發明的，但是，龔潔先生查閱與鄭成功歷史、活動相關的史志，讀遍了鄭成功家族的八部手抄家譜，并沒有找到其發明博餅的直接證據。

“博餅應是脫胎于狀元籌，而非鄭成功發明?！饼彎嵪壬f，在明代中期就流行于民間的游戲狀元籌，與博餅規則相同，應是博餅的“前身”。

狀元籌，由63根籌子組成，質地有象牙、竹板、木簽等，共有192注，最大狀元32注，最小秀才1注。狀元籌的玩法由“場譜”規定。龔潔先生收藏著一塊象牙“場譜”，中為月兔搗藥圖，下方書刻規則：“狀元四紅合巧得，五子一色奪，全色全收。榜眼、探花分相不同馬軍得，會魁三紅得，進士四聚得，舉人二紅得，秀才一紅得”。

據了解，狀元籌在民間通常是做行酒令、賭博之用。成書于明代隆慶到萬歷年間的《金瓶梅》第二十一回《吳月娘掃雪烹茶應伯爵替花勾使》中，就有描寫玩狀元籌的片段，其中的描寫與“場譜”所述規則對應。

用狀元籌賭博如今在福建寧德等地仍然盛行。龔潔先生查閱資料發現，廈門地區在民國初期也曾有過禁用狀元籌賭博的報道，其中提到“在中秋及春節前后，有攤販挑著擔子，帶著狀元籌擺攤供人賭博”。

【研究發現】

同安“對堂”規則源自狀元籌場譜

“狀元插金花”大還是“六紅”大？在研究中，龔潔發現，不同地區狀元籌的玩法略微不同，這可從“場譜”中看出端倪。

在廈門的同安區，“對堂”對應的點數不只是“一、二、三、四、五、六”；三個五三個六、三個一三個二，也被看作“對堂”，這又是怎么回事呢？其實，這跟狀元籌“場譜”中的“榜眼、探花分相不同馬軍得”對應的。“分相”指六骰中各三顆的點數相同，“不同”指的是六骰為順子，“馬軍”則是六骰恰為四、五、六三對。因此，同安地區里獨有的“對堂”，實則源于“分相”。

【延伸閱讀】

珍貴象牙狀元籌 鼓浪嶼尚存一套

龔潔先生告訴記者，他認識的一位印尼華僑就有象牙質地的狀元籌。早年，這位印尼華僑家中中秋博餅，都以這套狀元籌代替會餅，全局結束后再根據所得籌換取月餅。 20世紀50年代，三套狀元籌中的一套被賣，一套掉進了水井里，留下這最后一套，現藏于鼓浪嶼一家銀行保險柜中。

這63支狀元籌，有兩支以骨牌代替，其余保存完好?！盃钤保峡獭盃钤募t合巧得，五子一色奪，五紅奪三及第，六子全收。三十二注”。

【眾說紛紜】

鄭成功部下巧設中秋會餅

記者發現，博餅的由來，廈門市政府官網的說法是：三百多年前，鄭成功以廈門為根據地，驅逐荷夷收復臺灣。鄭成功的士兵來自福建、廣東，中秋節前后，士兵們思念親人。鄭成功的部將洪旭為寬慰士兵思親之念，便與兵部衙堂的屬員籌謀，巧設“中秋會餅”，讓士兵們賞月玩餅、品茗談天。

而百度、搜狗等也顯示是鄭成功命部下發起的。

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