小伙子設(shè)計老茶食禮盒用創(chuàng)意留住老廈門的味道

2016-11-02 16:56:12戴懿?來源：廈門網(wǎng) 責任編輯：柳綠我來說兩句

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地道的廈門老茶食是許多廈門人的記憶

【人物名片】

廈門晚報訊（記者戴懿）余俊，文創(chuàng)工作者。“哎喲尾沙坡尾”項目發(fā)起人。

板鞋、鴨舌帽、寬大的T恤，再戴個墨鏡……這個身高1.84米的小伙子是個標準的潮男，內(nèi)心卻有著對廈門本土文化深深的喜愛。除了高大上的閩南菜、美味的廈門小吃，27歲的余俊認為要代表廈門美食的，還不能少了廈門的老茶食。對長輩們來說，那是泡茶時的茶配，對廈門孩子來說那是童年的美味和最甜蜜的回憶。“這些陪伴我們長大的老茶食，不該忘了它們。”

逢年過節(jié)或祭拜祖先都要買

老廈門人仍保留這樣的習慣

說起廈門的老茶食，余俊一個一個數(shù)了起來:“桔紅糕、魚皮花生、寸棗、蒜蓉枝、花生酥、蛋花酥，還有脆餅，圓圓的薄薄的，可香了，不過上火。還有一種小餅干，就五毛硬幣大小，上面有五顏六色的糖花，粉色、白的、綠的。”

“對于老廈門人來說，逢年過節(jié)或者祭拜祖先時，都要買這些老茶食。”余俊說，最喜歡的是桔紅糕和脆餅，特別是桔紅糕糯而不粘，甜而不膩，口感特別奇妙。小時候家里并不常買這些東西，不過要是到外公外婆家，外公外婆總會買這些好吃的給他。“長輩們帶著我去走親訪友，主人也會拿出一盒茶食，我雖然很想吃，卻又假裝矜持，其實內(nèi)心特別煎熬。”

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