跟著老廈門人品嘗地道美食。

廈門晚報訊 (記者 胡曉琴)上周，一項由思明區(qū)商務(wù)局和廈門晚報社共同發(fā)起的網(wǎng)絡(luò)投票刷爆朋友圈。誰能代表廈門味道？沙茶面、土筍凍、醬油水、海蠣煎、薄餅這些經(jīng)典小吃自然是熱門，魚丸、白灼章魚、五香、姜母鴨也有不少網(wǎng)友推薦，還有一些市面上少見的古早味如碗仔粿、蒜蓉枝、滿煎糕，也勾起了不少網(wǎng)友的回憶。

本周末，2016思明區(qū)生活美食節(jié)“尋味思明”體驗活動將正式開啟，報名參與即可與懂吃的老廈門人和本土美食達(dá)人一起，走進(jìn)思明區(qū)的大街小巷，搜尋那些有歷史、有故事的味道。

網(wǎng)友贊廈門好吃的太多，美食家蔡瀾也來留言

“將南洋風(fēng)味醬料沙茶與廈門本土食材結(jié)合的沙茶面，既能體現(xiàn)廈門作為較早對外開放的經(jīng)濟(jì)特區(qū)獨有的色彩，口味上也很難有人不喜歡；封肉配紅糖饅頭，也是一道充滿歷史底蘊(yùn)的菜，肥而不膩、入口即化，肉汁飽滿，搭配松軟噴香的紅糖饅頭相得益彰。還有姜母鴨、碗仔粿、炸棗、蒜蓉枝……”網(wǎng)友柏潁說，廈門好吃的太多，都說不過來了。

“誰能代表廈門味道”的投票發(fā)起后，在眾多網(wǎng)友的留言中，記者還發(fā)現(xiàn)了著名美食家蔡瀾先生的聲音。前不久剛來過廈門的他，說起對廈門美食的印象，“一碟普普通通的炒面，已百食不厭”。

蔡瀾說，面食中最愛的就是福建炒面，因為小時候去吉隆坡旅行，吃到當(dāng)?shù)厝A僑小販做的福建炒面，一直念念不忘。

“尋味思明”第一站

周日下午老街尋小吃

王穎輝是土生土長的廈門人，美食圈內(nèi)有名的吃貨。他說，一個城市的味道，傳統(tǒng)小吃是不能缺席的，它是最接地氣的美食，也最能反映一個地方的人文和民俗。

從小生活在思明區(qū)的他，說起老廈門的傳統(tǒng)小吃如數(shù)家珍:局口拌面下午才開，最出名的不是拌面而是現(xiàn)燙的湯；蓮歡海蠣煎的肉粽和豬腳面更好吃；鎮(zhèn)海北仔餅沒有攤更沒有人，要按樓下的鈴才會有一個阿姨下來；蔥糖卷的小推車就鎖在路邊的電線桿上……還有一些美食是可遇不可求的，比如阿蓉海蠣餅，老板不定期開張，能不能吃到完全看運(yùn)氣。

這些美食都集中在廈門著名的老街局口街，這也是“尋味思明”體驗活動的第一站。王穎輝說，選擇局口街是因為它是思明東西南北路的交叉點，處于廈門老城區(qū)的中心，也是老市區(qū)里美食比較密集的一條街，這些年傳承下來的小吃，大都集中在這里。

我們將從局口拌面開始，體驗蓮歡海蠣煎、阿蓉海蠣餅、鎮(zhèn)海北仔餅、豪香里脊肉串、蔥糖卷等特色小吃。除了品嘗美食，帶隊的美食達(dá)人還會講述這些美食背后的故事。

體驗主題:思明區(qū)傳統(tǒng)小吃

活動時間:11月13日下午4點

開放名額:10人

報名方式:掃描活動二維碼，轉(zhuǎn)發(fā)活動內(nèi)容，將朋友圈截圖發(fā)至后臺，并發(fā)送#尋味思明#+名字+聯(lián)系方式，我們將選取前10名發(fā)送的讀者參與活動，周六前告知集合地點及注意事項。