十艘遠洋漁船保證市場供應

事實上，夏商國際水產交易中心的出現，并非多了個市場這么簡單。業界預計，該市場投入使用后將成為福建最重要的水產批發市場。

夏商水產集團總經理祝早等說，夏商國際水產交易中心前景可期，活鮮類、冰鮮類、凍品類等多達200多種的海產品，將從福建、浙江、廣西、廣東、海南、遼寧等沿海地區，以及東南亞、澳大利亞等地聚集，然后銷售到全國各地，并出口到日本、美國、歐洲等國。市場年水產交易量預計可達60萬噸，年營業額預計將突破110億元。

據了解，夏商集團與恒盛昌（福建）投資有限公司成立了合資企業——廈門夏商遠洋漁業有限公司，該公司旗下的10艘遠洋捕撈漁船和運輸船，每月產量約有1800噸，保證遠洋捕撈產品的市場供應量；該公司還將在3年內建造3艘大型金槍魚捕撈船以及1至2艘3000-5000噸級冷藏運輸船，及時將遠洋水產品運至廈門，再分銷至周邊地區及國內各大水產批發市場。

還能現場挑現場煮現場吃

夏商國際水產交易中心的開業，還給廈門“吃貨”增加了一個嘗鮮的好去處。

陳定平的海勝法海鮮店，除了一樓800平方米的銷售區域，還在二樓設立了1000平方米左右的餐廳。“以前只做批發生意，以后直通消費市場，廈門市民樓下挑海鮮，加點手工費就能樓上現做現吃。”

林興旺的興旺海鮮城，也打算開通這個業務，身體比籃球大的螃蟹、來自深海的石斑魚，都可以現場挑、現場煮、現場吃。

不僅如此，祝早等還透露，在水產交易中心漁港北堤700米岸線，將建設2.5萬平方米漁人碼頭，引進來自全球的知名海鮮餐飲，打造成廈門市最有漁港特色的海鮮餐飲一條街。

以后，市民可以花第一手的批發價親手選購剛上岸的各類鮮活水產品、兩岸特色干貨，再花一點加工費，把剛剛收獲的水產品直接現場烹飪，約上三五好友，就地飽嘗無加價、最新鮮、最地道的廈門海鮮風味。

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