東南網1月6日訊(海峽導報記者 錢玲玲 常海軍）在廈門的一些餐廳吃飯，你可能不會想到，為你下廚的是“國宴級”的烹飪大師。 昨日，“李清中式烹調技能大師工作室”等首批10家廈門市技能大師工作室在市人社局正式授牌。 記者注意到，這批技能大師，年齡最小的才34歲，最大的56歲，都來自平凡的工作崗位，如中式烹調廚師、船舶電焊工、美發師、評茶師、船舶鉗工、維修電工、電焊工等。 李清是高級技師、中國烹飪大師，在廈門擔任海上花園酒店等4家酒店的行政總廚，曾多次被選派保障等國家領導人用餐。他在不影響口感的前提下，做出了讓普通老百姓都吃得起的“頂級”佛跳墻，每盅只需49元，讓國宴級名菜走入尋常百姓家。像這樣的創新菜品，這些年李清已推出了上百種。 |
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