現(xiàn)場

臟水散發(fā)出酸臭味部分黃豆發(fā)霉變黑

在前期調(diào)查的基礎(chǔ)上，今日零時(shí)，記者跟隨禾山市場監(jiān)管所執(zhí)法人員直奔馬厝社153號。當(dāng)時(shí)，工人剛下班，豆腐、豆干已經(jīng)做好，并裝了滿滿一貨車。其中，豆腐還冒著熱氣。

執(zhí)法人員將部分塑料筐里的白豆腐倒扣過來，豆腐表面露出“銀祥”字樣。記者注意到，這樣的塑料筐每個可以裝16個豆腐，其底部印著反面的“銀祥”二字。執(zhí)法人員介紹，這種筐就是生產(chǎn)模具，生產(chǎn)者用它們完成壓制“銀祥”二字的最后一道工序。

記者在現(xiàn)場看到，這個作坊的衛(wèi)生狀況差到觸目驚心:地上臟水散發(fā)著酸臭味；制作模具、桶等發(fā)霉發(fā)黑，惡臭難忍。記者的采訪本掉在地上后，撿起想再用，但上面已沾上臟水，刺鼻的味道讓記者差點(diǎn)當(dāng)場作嘔。

“豆子已經(jīng)發(fā)霉了，黃曲霉素估計(jì)已經(jīng)超標(biāo)了。”隨同到現(xiàn)場的銀祥工作人員發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)場用于制作豆腐的20多袋黃豆品質(zhì)低劣，其中圓形飽滿的豆子非常少，多是干癟或發(fā)脹的，有的已經(jīng)發(fā)霉變黑。

調(diào)查

生產(chǎn)者涉超范圍經(jīng)營產(chǎn)品部分流向農(nóng)貿(mào)市場

現(xiàn)場，執(zhí)法人員要求作坊負(fù)責(zé)人提供營業(yè)執(zhí)照和身份證時(shí)，67歲的鮑某帶著妻子周某接受詢問。

“一天生產(chǎn)100多盒，天亮要運(yùn)走。”周某說，他們是湖北人，在廈門生產(chǎn)豆腐已有七八年，2015年6月才搬到現(xiàn)在這一生產(chǎn)地址，生產(chǎn)出來的豆制品主要流向農(nóng)貿(mào)市場；而其購買的黃豆均未索票索證，也就是說生產(chǎn)原料情況無法追溯。

在現(xiàn)場，執(zhí)法人員共發(fā)現(xiàn)印有“銀祥”字樣的空塑料筐36個，做好的假“銀祥”豆腐32板。

執(zhí)法人員還注意到一個異常情況，在這對夫婦提供的營業(yè)執(zhí)照上，經(jīng)營者竟是一名姓“戚”的男性，而且名稱是“廈門市湖里區(qū)君鑫源食品店”，經(jīng)營范圍并不包括“生產(chǎn)豆制品”。這時(shí)，他們又提供了另一份營業(yè)執(zhí)照，名稱是“廈門市湖里區(qū)紅陽翔豆腐加工店”，上面雖然印的是鮑某的名字，但已經(jīng)注銷。

執(zhí)法人員表示，這家小作坊涉嫌生產(chǎn)侵犯注冊商標(biāo)專用權(quán)的豆腐以及超范圍經(jīng)營，因此查扣其生產(chǎn)產(chǎn)品及用于仿冒的工具。

記者了解到，這處黑作坊已經(jīng)不是第一次“傍名牌”。早在2015年9月，根據(jù)銀祥集團(tuán)豆制品打假小分隊(duì)的舉報(bào)，禾山市場監(jiān)督管理所就曾在這里查獲制售假冒“銀祥”商標(biāo)豆制品的行為。

今日凌晨，執(zhí)法人員還查處了西潘社162號的一處豆腐作坊，該作坊雖然有正規(guī)營業(yè)執(zhí)照，但同樣生產(chǎn)仿冒“銀祥”的豆腐，現(xiàn)場共查獲已做好的“銀祥”豆腐21板及印有“銀祥”字樣的空塑料筐22個。

禾山市場監(jiān)管所相關(guān)負(fù)責(zé)人說，這個小作坊衛(wèi)生環(huán)境差，尚未辦理《食品生產(chǎn)加工小作坊加工條件核準(zhǔn)證》，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)豆腐模板上印有“銀祥”字樣，涉嫌商標(biāo)侵權(quán)，除了查扣相關(guān)生產(chǎn)工具，也將立案調(diào)查。