因此，醫生建議市民，千萬不要空腹吃山楂、柿子一類富含鞣酸和果膠的食物，不僅容易引發胃石，還會增加胃酸，傷害消化道。如果出現不規則上腹痛、飽脹、噯氣、惡心、嘔吐、上腹不適等癥狀，要盡快就診。如果胃石在胃內長期滯留，機械性損傷胃黏膜，刺激胃液分泌增多，可引起胃黏膜糜爛、潰瘍，嚴重者可發生出血、穿孔及幽門梗阻。

也有市民提出疑問，喝可樂真的能消除吃柿子、山楂等食物引發的胃石？索標說， “不能完全指望喝可樂治療胃石，而且喝可樂是否有助于預防胃石的發生，目前還沒有相關的科學依據。”他強調，目前，治胃石的方法包括藥物溶石及內鏡下碎石。藥物溶石可用果膠酶或采用抑酸劑抑制胃酸，造成胃內低酸環境，再加服碳酸氫鈉，后者在低酸環境下與鞣酸作用，形成二氧化碳、水和易碎的鞣酸鈉，可使胃石溶解。不過，單純吃藥是不能完全溶解胃石的，應采用藥物碎石與內鏡下碎石相結合的方法。

小貼士

胃石按成分不同可分為植物性、毛發性和混合性3種，以植物性胃石多見。像山楂、柿子和黑棗等食品中富含鞣酸和果膠，在胃酸的作用下與蛋白質結合生成一些不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白，鞣酸蛋白與果膠、食物殘渣等，如果膠合在一起形成團狀凝塊，就是植物性胃結石。

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