廈門日報訊(記者劉蓉)在閩南，不少女性在懷孕后會選擇多吃燕窩，覺得是好東西，能讓孩子皮膚白，身體壯。廈門市中醫(yī)院營養(yǎng)師陳紅潔提醒準(zhǔn)媽媽，燕窩的營養(yǎng)價值不如雞蛋。他最近就接診一名因為過度迷戀燕窩導(dǎo)致胎兒偏小的準(zhǔn)媽媽。

準(zhǔn)媽媽張女士從得知懷孕后，家里人就開始給她每天準(zhǔn)時準(zhǔn)點地補充燕窩，因為是第一胎，給予孩子的期望會更多更高一點，想要孩子變得更白皙，別從營養(yǎng)上拉后腿。不過，她在胎兒32周孕檢的結(jié)果不太妙，胎兒B超和生化檢查都顯示孩子偏小兩周，母體也處在營養(yǎng)不良的狀態(tài)中。張女士對此很迷惑，她問陳紅潔:“不是說燕窩很有營養(yǎng)，有很好的氨基酸嗎？怎么還會這樣呢？”她可是每天寧愿不吃雞蛋不喝牛奶，但燕窩卻是一頓都沒有落下過啊！

不只是張女士，不少準(zhǔn)媽媽花昂貴的價錢，盲目地跟風(fēng)。燕窩到底怎么吃，是不是那么神？

陳紅潔介紹，燕窩中特有的活性成分——唾液酸，也稱燕窩酸，是從燕窩的蛋白質(zhì)復(fù)合物中提取出來的一種特征性的物質(zhì)。吃多少含量對人體才能起效，目前還未證實。而且，因為燕窩含有鳥羽、鳥糞、樹枝以及其他一些雜質(zhì)，去除這些雜質(zhì)的過程繁瑣，加上商家為了讓最后出售的產(chǎn)品表觀上更白凈更好看，會添加漂白劑漂白，安全系數(shù)很低。

新加坡還曾有研究調(diào)查了急性過敏急診的兒童，燕窩超過了海鮮成了最大的過敏原。所以對于父母是過敏體質(zhì)或者一胎孩子是過敏體質(zhì)的家庭而言，孕期更不建議長期服用燕窩。

另外，干燕窩中含有50%的蛋白質(zhì)，30%的碳水化合物，10%左右的水分以及一些礦物質(zhì)。這樣來看，燕窩的蛋白質(zhì)含量確實比較高，因為價格，很難像吃豆腐那樣任性大口地進食，所以單位重量下含量高并不等于攝入的蛋白質(zhì)總量多，也就是說，你吃燕窩最后進食攝入的總蛋白質(zhì)的含量并不高，所以意義也就不大。

而很多廣告中也宣稱燕窩中的氨基酸。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)角度來看，燕窩的蛋白質(zhì)氨基酸組成并不完全，從蛋白質(zhì)質(zhì)量來看遠不如雞蛋。

也就是說，與其花大價錢去吃燕窩，還不如每天認認真真地吃一個雞蛋來得實在。

因此，燕窩并沒有那么多神奇的益處。更重要的是，孩子的皮膚顏色是由父母基因決定的，也絕不是單純靠吃幾頓燕窩就能改變的。如果有人告訴你吃了燕窩之后的確皮膚變白變好看了，這也得歸功于心理因素的作用。