據海峽導報報道（記者 孫春燕）今年是雞年，然而，曾因價格飛漲一度被戲稱為“火箭蛋”的雞蛋，卻雞年“出師不利”，身價一路下跌。

昨日，導報記者走訪市場發現，從去年9月開始，廈門雞蛋價格持續下跌5個月，連元旦、春節這樣的消費旺季也沒能“抬起頭來”。農歷新年過后，蛋價更是跌破4元大關，創下最近三年新低，與最高峰時的12.79元/千克相比，跌幅達33%。

半年跌價兩成多

已跌到和西紅柿一個價

“最近雞蛋好便宜啊！一斤雞蛋和一斤西紅柿一個價。”昨天上午，家住臥龍曉城的王楠調侃道，做西紅柿炒蛋，再也不用糾結應該多放西紅柿還是多放蛋了。

國家統計局發布的50個城市主要食品平均價格變動情況顯示，散裝雞蛋價格從去年9月中旬開始持續下跌，至今已足足跌了5個月，本月創3年來新低，與最高峰時的12.79元/千克相比，跌幅達33%。

廈門市發改委價格監測部門發布的糧油副食品價格也顯示，昨天，思明區營平市場雞蛋均價每千克7.4元，海滄石塘的蛋價每千克7.6元；相比之下，兩個市場去年12月的雞蛋平均每公斤分別為8.6元和10元，去年9月則每公斤分別為10元和10.6元。就思明區營平市場而言，蛋價在半年內降價26%。

國家統計局發布的價格變動情況，過去3年雞蛋價格一直起伏不定。具體來看，雞蛋價格從2014年2月上旬開始總體上升，在2014年9月上旬達到頂峰，隨后急速下滑。到2015年7月開始又呈現另一波大幅波動、總體下滑的態勢，在2017年2月上旬跌至三年來最低。

值得注意的是，往年會出現雞蛋價格春節期間上漲節后下跌的規律，但今年，雞蛋價格從春節開始一路“跌跌”不休。

再跌可能性不大

未來蛋價或會緩慢回升

廈門雞蛋批發商曹先生認為，雞蛋價格波動大的主因是行業過于分散，去年下半年雞蛋產量比較大，貨源很充足，但是養殖戶、經銷商和零售商對春節前的市場抱有期待，沒有及時清理庫存，所以市場供求矛盾增大，庫存積壓比較嚴重。

在他看來，最近一月蛋價已普遍低于成本線，養殖戶補欄的積極性很低，淘汰老雞的積極性很高，因此雞蛋產量會逐漸減少。再加上春節期間的庫存已經基本清理完畢，下月開始價格有可能緩慢回升，但幅度有限。

卓創資訊禽蛋分析師也說，近三年蛋雞存欄量持續增加，雞蛋貨源充足，導致雞蛋價格整體呈下滑趨勢。“目前的價格應該是未來兩個月最低的價格了，繼續下跌的可能性不大。進入農歷二月后，雞蛋價格有可能緩慢回升，但回升幅度不會太大。”

此外，有商業人士預測，隨著消費者對健康、安全雞蛋的需求升級和國家對蛋雞養殖戶標準的提高，雞蛋養殖行業的準入門檻也會隨之提高，整合、轉型是必然趨勢，蛋價也會回歸到正常水平。