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結合廈門旅游產業 打造老字號商圈

今年五一小長假期間，作為廈門老字號的味友，又迎來了一波營業高峰。“現在很多游客來廈門，要解決的兩三餐中，必有一餐是味友。”味友副總經理黃冰瑩告訴導報記者，外來游客更看重老字號品牌，“閩南味”“老字號”等都是網絡搜索熱詞，也是他們來廈門用餐的首選。

黃冰瑩解釋說，老字號的招牌對企業發展還是有很大的幫助，市場也有很多機會。這兩年，味友發展不錯，去年就新增了4家門店，目前已經有12家門店，還開到了澳門。

昨天，由味友攜手廈門老字號協會及老字號品牌共同打造的廈門老字號美食城也在世貿商城正式開始營業，打造廈門首家全老字號品牌的美食集中營。據了解，目前已有味友、吳招治薄餅、鑫旺旺湯包、邵子牙魚丸、阿德土筍凍等廈門老字號美食入駐，還有其他不少老字號品牌正在緊鑼密鼓地進行籌備。“與旅游產業相結合，做好老字號集聚發展，是當前老字號工作的一個重要任務。”朱獎懷透露，廈門老字號協會已經與廈門各區聯系，打造老字號特色商業街，匯聚各類老字號店鋪，引導特色產品和服務集聚，帶動老字號抱團發展。

接下來，該協會還將與思明、海滄、同安等區相關部門開展協商、合作，建立“老字號品牌一條街”“老字號商圈”。

目前，協會已經引進相關產業基金，并就“浦頭老字號一條街”的建設與同安區政府開展了實質性對接。