楊梅熟了

海西晨報訊（記者 陳佩珊)端午的朋友圈，除了粽子這一主角，各地采摘楊梅也占盡了風頭。其實，這個夏天，除了楊梅，一大波當季水果正排著隊向我們走來。近日，記者探營各果園、農(nóng)場、種植基地等，列出了今夏瓜果清單。有的水果已經(jīng)上市，喜歡的市民當抓緊時機再饕餮一番。

楊梅

這個端午，正逢楊梅上市，不少市民驅車前往漳州等地，體驗了一把摘楊梅的樂趣。其實，廈門也有幾處摘楊梅的好地方，如狐尾山、同安津賀家庭農(nóng)場、集美益莊楊梅基地等。

據(jù)介紹，楊梅根據(jù)品種分為早熟、中熟、晚熟。端午節(jié)的這批為中熟，已經(jīng)快結束。晚熟楊梅大概一個星期后成熟上市。不過，記者從多處獲悉，受去年莫蘭蒂臺風影響，今年楊梅歉收。

西瓜

有人說，沒有西瓜的夏天不是夏天。如今，夏天到了，西瓜也熟了。在翔安內厝、新店、大嶝等地方，西瓜已經(jīng)上市。部分有想法的瓜農(nóng)在原本自行銷售渠道的基礎上，將瓜地對外開放，市民可現(xiàn)摘現(xiàn)買現(xiàn)吃。

挑選西瓜是項技術活。瓜農(nóng)老林介紹，花皮瓜紋路應清晰、深淺分明的；其次要掂，一般同樣大小的瓜，輕者為好。此外，可用手指輕彈，聲音清脆，托瓜的手能感覺輕微顫動的為熟瓜、好瓜。西瓜清涼解暑，但多吃易傷脾胃。

火龍果

說起火龍果，很多人都會想起翔安大宅。火龍果與所有仙人掌科植物一樣，都是夜晚開花，一直開到翌日上午。花期，整個大宅都是漫山遍野的白花，別有一番景象。

紅心火龍果含有大量花青素，營養(yǎng)價值高，但產(chǎn)量小，是個稀罕物。挑火龍果也有講究。大宅果農(nóng)老陳介紹，火龍果越重越好，說明果肉飽滿、汁水多。另外，紅的地方越紅越熟，綠的地方越綠越新鮮。

百香果

切一顆百香果，兌點冰蜜水，看果籽在杯中翻騰沉淀，再一飲而盡，簡直是夏日的一大享受。理論上，百香果果期為9月至翌年2月。但這個夏日，有些著急的百香果已經(jīng)掛上藤頭，7月可采摘。

“滿天星”百香果與一般百香果不同，滿天星更甜，即便不泡蜜水，也可切開直接食用。買的時候挑表皮皺皺的更好。

芒果

香甜的芒果也是許多人夏季的心頭愛。臺農(nóng)芒果、青芒、凱特芒等品種芒果各有風味。而金煌芒果是由臺灣果農(nóng)改良而來的品種，其“父”為凱特芒果，其“母”為懷特芒果。金煌芒果個頭如青芒大小，纖維少，果核特別薄，肉質細膩滑嫩，香味濃郁。如今，金煌芒果也已掛上枝頭，將于7月底8月初成熟。

番茄

番茄，別名“六月柿”。可見，當下便是吃番茄的好時候。

番茄生命力旺盛，產(chǎn)量較大，結果期可連續(xù)采摘。在翔安榮杰園臺灣果蔬觀光園里，記者就見到了三種。被稱為金玲瓏的是一種橘紅色的番茄，個頭比圣女果大些，香脆可口。另一種名為“紅緹”，入口滿滿番茄香氣。值得一提的是“黑妃”小番茄，顏色紅得發(fā)黑，皮薄汁多，酸甜可口。輕輕一咬，便在嘴里爆了漿。

香瓜

與番茄濃郁的風味不同，香瓜走的是小清新風。據(jù)介紹，香瓜含有蛋白質、胡蘿卜素、鈣磷鐵等營養(yǎng)素，還含有可以將不溶性蛋白質轉變?yōu)榭扇苄缘鞍踪|的轉化酶。除可直接食用外，香瓜還可作為烹飪食材，與雞肉、蝦仁等搭配出美味佳肴。

香瓜怎么挑？行家介紹，挑個頭大些的，未熟透的香瓜呈青色，熟透的香瓜更多為白色，且白里透黃，這樣的香瓜甜度較高，口感怡人。

桑葚

記憶里的桑葚只存在于春天，但實際上，只要精心照料，桑葚一年可收獲兩季。目前，前一季的桑葚已經(jīng)進入尾聲，僅剩零星的果實掛在枝頭。不過，市民也不必遺憾，因為下一季已經(jīng)進入果實期。

兒時的桑葚多為短小渾圓的樣子，如今，長條形的桑葚已成為消費者的新寵。其中一種名為長果蜜桑葚，來自臺灣。9月至12月果子的成熟。

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