市級食品藥品榮譽(yù)監(jiān)督員實(shí)地了解食品制作流程等情況

【聚焦】

重點(diǎn)監(jiān)管六類產(chǎn)品

1.嬰幼兒配方乳品

2.乳制品

3.食用植物油

4.白酒

5.肉制品

6.食品添加劑

廈門日報(bào)訊（記者 陳泥）“流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)”、“生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)”、“綜合執(zhí)法平臺”，這是廈門市場監(jiān)管部門研發(fā)的“兩系統(tǒng)一平臺” 。記者昨日從市市場監(jiān)管局獲悉，今年廈門將整合原有的“兩系統(tǒng)一平臺”，建成全市統(tǒng)一的“食品生產(chǎn)經(jīng)營者自律備案平臺”，初步實(shí)現(xiàn)“入市必登、一網(wǎng)監(jiān)管”。

“目前，‘兩系統(tǒng)一平臺’的覆蓋面正向食品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)和保健食品銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行延伸。”市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，廈門現(xiàn)已將7家批發(fā)市場、7家畜禽屠宰場、4個專業(yè)大型冷庫、77家零售市場和178家超市納入“生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)”；將8526家食品批發(fā)企業(yè)、商場超市的2.92萬家經(jīng)營主體在全市銷售的19.66萬種食品（含保健食品），7類139家重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)以及132家酒店納入“流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)”，并在70多家商超配備了終端供大眾查詢。

“推進(jìn)食藥追溯體系建設(shè)”是廈門市政府今年的“為民辦實(shí)事工程”。據(jù)介紹，目前，市市場監(jiān)管局與華僑大學(xué)計(jì)算機(jī)學(xué)院合作編制的《食品藥品可追溯體系建設(shè)方案》已組織完成；向市政府申報(bào)的《廈門市食品安全信息追溯管理辦法》立法項(xiàng)目，也已被確定為2017年立法備選項(xiàng)目。

據(jù)了解，廈門“食品生產(chǎn)經(jīng)營者自律備案平臺”現(xiàn)已基本完成整合，該平臺可初步實(shí)現(xiàn)“單次登錄，一張網(wǎng)管理”，重點(diǎn)對嬰幼兒配方乳品、乳制品、食用植物油、白酒、肉制品、食品添加劑六類重點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)采取信息化追溯手段進(jìn)行監(jiān)管。

今年年底之前，市市場監(jiān)管局還將開展試點(diǎn)工作，對接市質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)院，建立廈門特色的智慧菜市場、食品銷售者、餐飲服務(wù)提供者等三類追溯體系地方標(biāo)準(zhǔn)，形成可復(fù)制的工作經(jīng)驗(yàn)，逐步在全市推行。