圖為監管人員佩戴執法記錄儀對商家檢查情況進行記錄

東南網7月19日訊(海峽導報記者 香卉輝)近年來，隨著網絡的快速發展，廈門的食品藥品監管工作面臨新的挑戰。為了守護群眾的“舌尖安全”，廈門市市場監督管理局觸電“互聯網+”，深化網絡監管，取得了明顯成效。

打開手機 可看學校食堂廚房

7月14日，廈門集美區華僑大學紫荊二食堂入口，正上方的顯示屏正實時直播食堂后廚里的動靜，食品庫房、粗加工區、切配區、烹飪區等關鍵區域的動態一目了然，坐在大廳不用進廚房就能夠清楚地看到廚房里的“一舉一動”，了解食堂衛生情況和食品制作全過程。

別驚訝，這只是廈門市市場監督管理局運用“互聯網+”監管方式的一個縮影。為有效規范學校集體食堂，廈門市場監管局積極推進“明廚亮照”工程。在各個學校食堂安裝視頻圖像采集裝置，讓食堂的各個環節都可視、透明起來，實現了公辦學校食堂“全覆蓋”。

有了這個系統，不但學生及其家長、學校食堂管理人員、社會各界人士，隨時可以通過網絡或使用手機APP終端等方式，實時在線查看學校食堂食品加工制作全過程，發揮消費監督作用，同時還實現了執法人員對后廚的云端監控，大大提高了職能部門的監管效率。

而且，采集的圖像資料還可以進行保存，一旦出現食品安全事故，可以做到加工過程可回放，問題可查找，實現各節點食品安全全程可追溯。