圖為監管人員佩戴執法記錄儀對商家檢查情況進行記錄

東南網7月19日訊(海峽導報記者 香卉輝)近年來，隨著網絡的快速發展，廈門的食品藥品監管工作面臨新的挑戰。為了守護群眾的“舌尖安全”，廈門市市場監督管理局觸電“互聯網+”，深化網絡監管，取得了明顯成效。

打開手機 可看學校食堂廚房

7月14日，廈門集美區華僑大學紫荊二食堂入口，正上方的顯示屏正實時直播食堂后廚里的動靜，食品庫房、粗加工區、切配區、烹飪區等關鍵區域的動態一目了然，坐在大廳不用進廚房就能夠清楚地看到廚房里的“一舉一動”，了解食堂衛生情況和食品制作全過程。

別驚訝，這只是廈門市市場監督管理局運用“互聯網+”監管方式的一個縮影。為有效規范學校集體食堂，廈門市場監管局積極推進“明廚亮照”工程。在各個學校食堂安裝視頻圖像采集裝置，讓食堂的各個環節都可視、透明起來，實現了公辦學校食堂“全覆蓋”。

有了這個系統，不但學生及其家長、學校食堂管理人員、社會各界人士，隨時可以通過網絡或使用手機APP終端等方式，實時在線查看學校食堂食品加工制作全過程，發揮消費監督作用，同時還實現了執法人員對后廚的云端監控，大大提高了職能部門的監管效率。

而且，采集的圖像資料還可以進行保存，一旦出現食品安全事故，可以做到加工過程可回放，問題可查找，實現各節點食品安全全程可追溯。

食藥可追溯 “一張網”管理

想知道你買的零食、水果“來龍去脈”，在廈門只需要登錄網絡就能查得清楚。具體來說，就是廈門市場監督管理局研發出來的“兩系統一平臺”，即流通環節食品安全監管系統、生鮮食品安全監管系統、綜合執法平臺。

目前，追溯系統覆蓋面正向食品生產、餐飲服務和保健食品銷售環節進行延伸。已將7家批發市場、7家畜禽屠宰場、4個專業大型冷庫、77家零售市場和178家超市納入生鮮系統，8526家食品批發企業、商場超市的2.92萬家經營主體在全市銷售的19.66萬種食品（含保健食品），7類139家重點食品生產企業以及132家酒店納入監管系統，并在70多家商超配備終端供大眾查詢。

在廈門，推進食藥追溯體系建設已被廈門市政府列入為民辦實事工程，廈門市場監管局與華僑大學計算機學院合作，組織完成了《食品藥品可追溯體系建設方案》編制工作，計劃于8月底正式運行；向市政府申報的《廈門市食品安全信息追溯管理辦法》立法項目，已被確定為2017年立法備選項目，預計2018年完成。

同時，市場監督管理局整合了原有“廈門市生鮮食品安全信息系統”和“廈門市流通環節食品安全監管系統”，建成全市統一的食品生產經營者自律備案平臺“入市必登”，現已基本完成整合，初步實現“單次登陸，一張網管理”。

今年底前，還將開展試點工作，對接市質監局標準院，建立廈門特色的智慧菜市場、食品銷售者、餐飲服務提供者等三類追溯體系地方標準，形成可復制的工作經驗，逐步在全市推行。

配備移動設備 執法過程音視頻同步記錄

為提升基層日常監管工作效率和應急處置能力，今年6月1日，廈門局向基層所配發了270臺移動監管執法設備，實現執法全過程音視頻同步記錄、監督檢查結果現場錄入和文書開具、隨時查收內網郵件支持移動辦公、配合遠程調度處置突發事件等功能。

不但如此，今年1月，廈門市場監管局聯合消保委推出微信公眾號（xmsxbw）正式上線，通過宣傳、解讀法律法規，發布維權指南和消費警示，提供最新消費動態，引導和服務消費者理性消費。僅今年“五一”小長假，就向進入廈門的省外移動用戶旅游者發送短信提醒30萬條。

在藥品網絡監管方面，廈門市場監管局充分運用食藥各業務子庫，今年上半年，組織開展互聯網心血管藥品專項檢查行動、互聯網藥品交易資質專項檢查行動各1次，以及互聯網醫療器械信息服務和交易品種分類排查行動、體外診斷試劑企業網站專項檢查行動，網絡訂餐食品安全專項監督檢查行動，流通環節食品安全“凈網”專項整治行動及化妝品專項整治行動等，立案查處涉網食品藥品違法案件27起，罰沒款56.15萬元。