機關干部成文明使者

五年前，湖里區機關食堂每天大概有500人用餐，日均廚余垃圾將近700公斤；現在用餐人數翻了一番，日均廚余垃圾卻降到500多公斤。一升一降的背后，體現的是湖里區長期以來對文明餐桌行動的踐行。

在食堂的墻面上，掛滿了“文明就餐”、“綠色飲食”等宣傳用語。這些宣傳標語并不是印刷物，而是由書法家一筆一劃創作而成，可見大家對文明用餐的重視和用心。在食堂里，文明用餐氛圍濃厚，所有人都能遵循吃多少打多少的原則用餐。飯后殘羹的收集處，一頓早飯下來，收集到的殘羹還不到半桶。

為了充分利用廚余垃圾，這里還有一條餐飲廚余垃圾處理的綠色生態鏈。在廚房外的一處角落，擺放著一臺機器。工作人員介紹，這是一臺有機垃圾生化處理機，每日能處理500公斤的廚余垃圾。它“吃”下的是垃圾，“吐”出來的是寶貝：區行政中心院子里郁郁蔥蔥的植被，全因使用了來自這臺機器生產的肥料。

兩年前，廈門市首次文明餐桌工作現場會在湖里區機關食堂召開。如今，全區各街道、學校等食堂也都推行文明餐桌的做法。就這樣，湖里區從機關干部抓起，以點帶面，讓大家把文明餐桌理念帶回家，讓每個機關干部都成為文明使者。

餐館提醒顧客適量點餐

“要不先這樣？如果不夠，我們再點。”在湖里區海天路上的一家東北餐館里，一桌的4位客人點到第5個菜時，服務員就提醒他們要適量點菜，以免浪費。

餐館不是希望客人消費越多越好嗎？“不實在的經營是不能長久的，而且浪費糧食真的很不好。”靦腆的餐館老板臧巍表示，東北菜分量大，點多了真吃不完，客人心里也清楚。眼看客人點多了不提醒，他也會過意不去。

臧巍的經營理念，與區委文明辦提倡的文明餐桌活動，有著異曲同工之妙。現在，臧巍餐館的餐桌、墻壁、收銀臺等多個顯眼位置，擺放著湖里區文明辦印制的各種宣傳品，也為餐館營造出了濃厚的文明餐桌的氛圍。

近年來，湖里區文明辦聯合區市場監督管理局、經信局、商務局、教育局等部門，深入開展文明餐桌活動，堅決遏制“舌尖上的浪費”。例如，在日常的食品安全檢查過程中，湖里區市場監督管理局工作人員把文明餐桌行動宣傳帶進店，抓落實、抓監督。平時執法人員在日常檢查和執法中，也會常常對不文明的用餐行為進行勸導，督促經營者不提供低劣變質食品，不誤導消費者超量點餐，提醒消費者吃多少點多少，不大聲喧嘩。

據統計，湖里區現有餐館、飯店、賓館、食堂等餐飲服務單位8000家，其中面積在150㎡以下、就餐座位數75座以下的小型餐館6000家，目前已都參與到文明餐桌行動中。在湖里區，像臧巍這樣提醒顧客適量點菜的餐館老板正變得越來越多。