“光盤行動”小桌牌引導大家文明就餐

廈門晚報訊（記者 彭菲）昨日中午12點一過，思明區(qū)政府機關(guān)食堂里就排起了隊伍，大家依次取餐，新版的“文明用餐”標識被擺放在了醒目的位置。由思明區(qū)委文明辦倡導的“文明餐桌”行動，率先在機關(guān)單位食堂落實，最近一段時間，每日產(chǎn)生的廚余垃圾減少了近四成。轄區(qū)內(nèi)的酒店、餐廳以及居民也積極響應，踐行“光盤行動”。

機關(guān)食堂

思明區(qū)政府機關(guān)食堂的廚師長陳偉志告訴記者，“文明餐桌”的理念一直以來都在食堂內(nèi)踐行著，一個月前又新推出了“光盤行動”小桌牌和海報，目的就是希望大家更加愛惜糧食，文明用餐。

食堂在供應方面也做了不少改進。據(jù)了解，每天中午的用餐人數(shù)有四五百人，食堂會根據(jù)人數(shù)備菜，減少浪費，而且早餐供應的饅頭也做了改進，個頭有大有小。陳偉志說:“這樣一來想多吃點或者少吃點都可以，工作人員也會把握好打菜的分量。”記者在現(xiàn)場看到，在自助取用白米飯的區(qū)域，同樣大小的不銹鋼碗里所盛的米飯也有不同分量供選擇。

12點20分左右，第一撥用餐者基本結(jié)束了用餐，紛紛起身，把餐具投放到指定區(qū)域，大家餐盤里的飯菜都吃光了。陳偉志說，推行“文明餐桌”行動之后，廚余垃圾減少了近40%。據(jù)悉，思明區(qū)政府機關(guān)食堂的做法目前已推廣到轄區(qū)內(nèi)各街道的食堂，機關(guān)干部、公職人員被要求作出表率。