獼猴桃涂抹防腐劑138天不爛？

2016年秋季，有蘇州消費(fèi)者反映，其購(gòu)買的獼猴桃，在家中存放138天后仍未變質(zhì)，嘗試過各種催熟辦法后無效。之后，網(wǎng)上出現(xiàn)了“獼猴桃添加防腐劑三月不爛”的說法。

據(jù)了解，這則消息在網(wǎng)上被二次加工，變成了“獼猴桃添加防腐劑三月不爛”的傳言，引發(fā)消費(fèi)者對(duì)獼猴桃的擔(dān)憂。

“事實(shí)上，獼猴桃在0℃冷藏的條件下，不添加防腐劑可放置6到8個(gè)月不變質(zhì)。對(duì)于室溫下長(zhǎng)時(shí)間不腐爛的獼猴桃，可能是進(jìn)行了特殊保鮮處理，如添加1-甲基環(huán)丙烯，該保鮮方式安全可靠，對(duì)人體沒有危害?！毙於孛鞲嬖V記者。

橘子打針變甜？

有網(wǎng)友曬圖稱手摸砂糖橘后指尖變紅，懷疑橘子被注射了甜蜜素或被染色。據(jù)此，網(wǎng)上出現(xiàn)了“橘子打針變甜”等類似的說法。

“注射甜味劑，雖能讓橘子局部變甜，但這種橘子極易腐爛變質(zhì)，需要花費(fèi)很大精力且得不償失，一般不會(huì)被商販所采納?！毙於孛鞣治稣J(rèn)為，不僅“注射”一說不靠譜，“浸泡”之法也基本不可能。因?yàn)楦涕俦砥ず駥?shí)且為油性，外界物質(zhì)很難附著穿透，甜蜜素浸泡起不到增甜效果，包括金桔這種連皮吃的柑橘，也不會(huì)使用甜蜜素。

表層發(fā)紅的柚子是打針染色的？

有消費(fèi)者反映，買來的紅柚打開后并非果肉通紅，只有表層發(fā)紅，里面果肉有的還是白的，懷疑買到了打針染色的紅柚。對(duì)此，網(wǎng)上有消息稱紅心柚子都是染色的。

“這種操作也基本不可能。”徐敦明說，如果打針注射色素，會(huì)有明顯的針孔，很容易被人識(shí)別；針孔會(huì)破壞柚子的表皮，受傷的柚子容易腐敗變質(zhì)，不利于保存和運(yùn)輸；如果注射色素染色，色素也很難均勻擴(kuò)散，顏色差別會(huì)很大，并且果皮及膜層也會(huì)著色。至于紅心柚子顏色不均勻，可能是受生長(zhǎng)過程中光照、氣溫、施肥等的影響，也可能是品種差異所致。

這些傳言之所以會(huì)流傳，多是因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)水果所使用的防腐保鮮手段等比較陌生，缺少這方面的專業(yè)知識(shí)。有的傳言每到相關(guān)水果成熟的季節(jié)，就會(huì)卷土重來。他建議，市民應(yīng)多學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，不輕信各類傳言。