現場

今年的參賽茶樣更多了 工作人員忙得不可開交

在廈門北站國際茶港城的兩岸茶文化交流中心，近1000平方米的空間里，分為兩岸斗茶審評中心、大眾審評區、市民品鑒區、獲獎茶葉趣味競拍區等。審評中心按照一流的審評中心標準進行裝修，正面是透明玻璃，茶商和市民均可觀看評審全過程，確保公正透明。12月21日-22日，緊張而又激動人心的兩岸斗茶茶王爭霸賽就將在兩岸斗茶審評中心舉行。

從昨天9時到今天零時多，十幾名組委會工作人員一直在有條不紊地進行取樣工作。現場由幾十張木桌子以最大范圍組成一個長方形。組委會工作人員小莊說，為了提高取樣效率，十幾人分成兩組，流水作業。每一輪大約有數百個茶樣，有人負責拆除茶樣上原有的茶商包裝，有人負責貼好比賽專用的取樣袋子，有人負責稱重，有人接著封口。“一天下來，已經數不清桌子上到底經歷了幾輪的茶樣取樣，十幾個小時里大家一直重復著同一個動作，到了昨日深夜都累極了。不過今天一早又都得趕來繼續取樣。”小莊說。

探秘

參賽標準樣長得一模一樣 評委憑茶葉品質做出評審

記者在取樣現場看到，茶企、茶商、茶農送來的參賽茶樣，包裝五花八門，多數上面有企業名稱或品牌標志。但在兩岸斗茶比賽場合上，茶樣包裝上是不允許有企業特征的，所以兩岸斗茶組委會工作人員需要進行取參賽標準樣工作，這一過程好似茶樣“卸妝更衣”。

工作人員從茶企、茶商、茶農送來的原始茶樣中，每份分別取出200克，裝進一模一樣的錫箔包裝袋中，之后塑封，貼上與原始茶樣對應的編碼。

比賽時，參賽標準樣上的編碼還將被空白標簽覆蓋。所有茶樣像洗撲克牌一樣“洗亂”，以確保評審的公平、公正。參賽標準樣“洗亂”以后，將標上臨時參賽碼。評委只按臨時參賽碼評審打分，看的是茶葉的品質。以上整個過程，都在茶商代表和廈門北站國際茶港城的工作人員監督下進行。

統一規格的參賽標準樣，包裝袋上沒有任何花紋或標識，外表一樣，裝的茶葉克數也一樣。兩岸斗茶組委會相關負責人介紹說，等評審結束后撕開臨時碼標簽，然后查編碼，才能知道茶樣是哪個茶商送來的，是誰獲獎了。