“老作坊”日光巖餡餅

傳承古早味且物美價廉

廈門晚報訊 (文/圖記者張婧瑋)在機場、火車站、碼頭、各大景點或是超市，特色伴手禮專賣區幾乎都可見到日光巖餡餅的“身影”。大紅色紙袋包裝，極具辨識度的日光巖風景圖，日光巖餡餅讓人一眼就能認出、記住。

如今，日光巖餡餅禮袋已成為伴手禮市場最受歡迎的禮品之一。禮袋內含鳳梨味餡餅、老婆餅、香肉餡餅、日光巖餡餅、綠茶水果餡餅、椰子餅等6種口味。在保留廈門傳統餡餅制作的優良傳統和獨有配方的基礎上，日光巖餡餅不斷新增多種口味，豐富口感。小巧玲瓏的餡餅，色澤金黃，皮酥味香，餡甜度適中。綠豆研磨細膩，蒸煮得很爛，內餡入口即化，冰涼細膩，吃過之后口齒留香，是茶配的不二之選。用微波爐加熱一下，還可以吃到剛出爐的那種味道。

據介紹，日光巖餡餅由廈門老作坊食品工業有限公司生產制作。該公司還可按需求代工制作餡料，種類十分豐富，有洗沙餡、豆蓉餡、椰蓉餡、純水果餡、肉餡、素餡等十幾種。

在確保餡餅產品品質穩定的同時，日光巖餡餅的包裝也在不斷改良。如今，禮袋內包裝全部為獨立包裝，食用方便且干凈衛生、更易保存。不同口味餡餅的包裝圖案設計也各不相同，簡潔大方，讓消費者可以一目了然知曉口味。

除了傳承老廈門餡餅嚴謹的制作工藝，廈門老作坊食品工業有限公司一直秉持物美價廉的理念，十幾年來保持實惠的價格，深受消費者信賴。