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蘊含著獨特的鄉愁 “以前物質匱乏，但是糯米、地瓜、花生等農作物卻是家家戶戶都有，全家都要盡量省下一年的油，為了在過年時多做些炸棗。20年前，幾乎每家都要做60多斤炸棗，從過年一直吃到立夏。村民們出海勞作時，就揣兩個炸棗當干糧。冷掉的炸棗硬得像石頭一樣，但大家配著熱茶吃，依然覺得很美味。”蔣海福說，澳頭是個僑鄉，海外的僑親眾多，炸棗這種家鄉美食，不僅本地人愛吃，連海外的僑親都思念這種家鄉味。 前些年，蘇秀萍一家到新加坡探親，特意帶了一些炸棗過去，備受歡迎。對于背井離鄉的海外游子來說，炸棗還蘊含著一種獨特的鄉愁。 ? |
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