新學村

二月二要煮油飯吃薄餅幾天內種完新一季葉菜

昨天上午，同安新學村農田里同樣是一派忙碌的景象，不過與下溪頭村不同的是，這里的農田以種植葉菜居多。農民老蘇正在整理自家農田，準備種新一季的香菜和蔥。老蘇說，他要在這幾天內趕緊把新一季的香菜種上，否則就趕不上在5月前收成。如果超過5月才收成，到時氣溫較高，會影響香菜的品相。

老蘇說，同安農歷二月初二有煮油飯、吃薄餅的習俗，早些年，他們將這頓油飯稱為“苦命飯”，將農歷二月初二稱為“苦命節”。因為到了二月二，吃過這頓油飯后，春耕就正式開始，農民要下田大干農活，播種新一季的花生、黃豆、水稻等。老蘇笑著說，如今部分作業已經機械化，農民的生活水平也提高了，這種說法也漸漸被淡忘了。

西塘村

即將開始機械育秧工作為4月初水稻種植做準備

春耕時節，忙碌的不僅僅是農民。同安西塘村的張志順，雖然不務農，但他是同安一家農機服務合作社的負責人，從3月初開始，他基本上天天都要跟農田打交道，開著自家的大型農機，為農民整理農田。近幾天，張志順就為同安多處果園耕地、取壟和開溝。

除了為農民整理農田，近期，張志順也要著手準備育秧。在育秧方面，張志順同樣采用機械育秧，不僅效率高，而且秧苗的質量比較穩定。

不過，這段時間對于張志順來說，還只是“熱身”階段，真正春耕的忙碌4月初才會開始。張志順說，4月開始，農民開始種植水稻，到時他每天要派出五六臺大型農機，為農民提供機械化的打田、插秧等服務。忙碌時期，張志順一天要雇傭十幾個工人才忙得過來。

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二月二龍抬頭

也是“頭牙”日子

記者龔小莞實習生陳含璐

今天是農歷二月初二，傳說是龍抬頭的日子，它是中國的一個民間傳統節日。這一天，廈門有不少民間習俗。

福建省閩南文化研究會榮譽指導、文史專家彭一萬介紹，“二月二，龍抬頭”這個日子之所以重要，是因為閩南有句諺語“龍不抬頭天不雨”，龍可以騰云駕霧，可以行雨，而雨是萬物生長的重要條件，于是龍抬頭的日子就成了一個好日子。

過去有個說法“女人是水”，而二月二龍抬頭水也很重要，這一天，已經出嫁的女兒要回到娘家拜父母。在閩南地區，已出嫁的女兒回娘家是在正月初二，如果正月初二沒能回娘家，就可以在二月初二回去。二月初二這一天，婦女不能使用剪刀、針線，怕會“傷到龍的眼睛”，所以在這一天婦女要多休息，不動剪刀，不縫針線。

二月初二還是土地公的生日，閩南地區又稱為“谷神誕”，要祭拜土地公，祈求五谷豐登，期盼今年有個好收成。閩南還有“二月蠔肥韭菜香”的俗語，意思是農歷二月的海蠣最肥美，韭菜又香。這時，百姓就用海蠣和韭菜做成春卷敬拜土地公。相傳土地公心態很好，可是土地婆心態不好，她主張“富的富頂天，窮的窮寸鐵”，這引起了百姓的不滿。百姓知道土地婆不吃蠔，于是就特地用蠔做春卷，土地婆不敢吃，好讓她知道餓的苦楚。

此外，眾所周知的“尾牙”是在農歷十二月十六，但很少人知道農歷二月二是做“頭牙”的日子，這一天商家老板就會請員工們吃祭拜的東西。二月二正值春暖花開之際，是踏青郊游的好季節，所以這一天又被稱為“踏青節”。

廈門市民俗學會副會長郭坤聰介紹，農歷二月二的習俗和清明節類似，二月二的到來意味著新春的結束，從二月二到清明節要準備掃墓，老百姓要在家門口插柳枝，掃墓完了之后要到野外呼吸新鮮空氣，欣賞美景，觀花(例如油菜花)等。活動方面就是進行放風箏、蕩秋千、拔河等體育運動，還會舉行廟會活動，漁民還要祭龍王。

【記者手記】

耕耘的是農田

收獲的是快樂

面朝黃土背朝天，都說干農活是項苦差事，不過村民們常常“苦中作樂”。下溪頭村村民蘇永教為村民小蘇犁完田后，小蘇問蘇永教需要付多少錢，蘇永教一邊整理鐵犁一邊說:“隨意，你看著給就行。”這是一種不斤斤計較的交易，更是一種同村鄰里之間的互助。

犁完田的蘇永教坐在田邊的三輪自行車上，和正在田里忙碌的小蘇聊起了天。小蘇在整理蘇永教剛剛犁完的農田時，不小心挖出了一塊石頭，他拿起石頭朝蘇永教調侃道:“請你來給我犁田，可沒叫你把石頭也翻起來。你說，是不是得扣點工錢？”蘇永教則不緊不慢地“回擊”道:“我的這把鐵犁用了這么多年，一直鋒利得很，今天被你田里的石頭給撞壞了。你說，是不是該賠我一把鐵犁？”

兩人“不客氣”的一番聊天，把在一旁休息的農民給逗樂了。相鄰的農田，就像村莊里相鄰的房子，勞作之余，農民們還互相“串門”聊天，吃點心也要招呼過來一起吃。記者采訪過程中，在這些農戶臉上看到的并不是勞作的疲憊感，而是一種充滿希望的愉悅之情。