“我家豬肉一定要比別人好吃”

盡管第一年大獲成功，但紀(jì)世坤清醒地認(rèn)識(shí)到，這個(gè)模式并不難模仿，只有形成自己的競(jìng)爭(zhēng)力，才能立于不敗之地。

“我家的豬肉一定要比別人家的更好吃?！睅е@樣的想法，賣了十幾年豬肉的紀(jì)世坤決定自己養(yǎng)豬，從源頭上把控豬肉的質(zhì)量。于是，他把多年來(lái)的積蓄全部投下去，在村里辦起了養(yǎng)殖場(chǎng)。

紀(jì)世坤的想法，是用粗糧養(yǎng)豬。一次機(jī)緣巧合，一名大學(xué)教授告訴他，可以用發(fā)酵的豆渣養(yǎng)豬，既可以降低成本，而且發(fā)酵豆渣富含的益生菌可以提高生豬的抵抗力，從而杜絕抗生素的使用，讓豬肉品質(zhì)更好、口感更香甜。

這樣養(yǎng)出來(lái)的豬，讓紀(jì)世坤門店的生意越來(lái)越好，生意也越做越大。隨著企業(yè)的不斷壯大，在外采購(gòu)的豆渣逐漸不能滿足養(yǎng)殖的需求。2006年，紀(jì)世坤開始生產(chǎn)豆腐、豆干、豆皮等豆制品，用自己工廠發(fā)酵的豆渣養(yǎng)豬。

豆養(yǎng)豬，豬反過來(lái)又“養(yǎng)”豆，形成一個(gè)“小循環(huán)”。紀(jì)世坤帶著記者來(lái)到養(yǎng)豬場(chǎng)，在這里，豬的排泄物匯集在一個(gè)大沼氣池里，豬場(chǎng)豬糞、尿液經(jīng)過環(huán)保處理，轉(zhuǎn)換成源源不斷的有機(jī)肥料以及沼氣，燃料供應(yīng)豆制品和肉制品加工。紀(jì)世坤說，使用沼氣省下了大筆的電費(fèi)和燃料費(fèi)，既省錢又環(huán)保。

同樣在這一年，紀(jì)世坤又開始涉足肉制品深加工，生產(chǎn)五香條、肉丸、同安封肉等同安土特產(chǎn)，使振坤記形成了集豬肉養(yǎng)殖、生產(chǎn)、銷售、深加工的一條龍鏈條，各項(xiàng)成本得到了有效的管控，企業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展階段。

近年來(lái)，振坤記的產(chǎn)品先后被國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)為“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”，被福建省農(nóng)業(yè)廳評(píng)為“省名牌農(nóng)產(chǎn)品”，“振坤記”商標(biāo)被廈門市工商部門評(píng)為“市著名商標(biāo)”，公司還獲得2017-2021年度農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)、中國(guó)科協(xié)和財(cái)政部授予的“科普示范基地”等殊榮。