溫馨提醒

咸水桃吃多有“副作用”

剛到廈門工作一年的市民張小姐是咸水桃的愛好者，為了吃咸水桃，她曾多次嘗試自己腌制。不過結果不是桃子被泡皺、泡爛，就是味道特別咸。

日前的一個晚上，張小姐住家樓下的超市即將打烊，咸水桃由于不能過夜存放，在做半價促銷。張小姐一口氣買20多顆咸水桃。

“咸水桃真的很容易吃‘上癮’。”張小姐說，當天晚上，她沒吃晚飯，熬夜加班，不知不覺就將20多顆咸水桃全部吃掉了。隨后吃桃“后遺癥”卻讓她難受不已。“后半夜一直睡不著，坐也不是站也不是，感覺胃里有東西一直翻絞。”她說，而且由于一次性吃了太多鹽，所以她不停地喝水、上廁所。

現在，張小姐再也不敢多吃，每天最多不超過5個。

吃貨攻略

青中帶黃的口感清脆

市民張小姐吃得多了，從而摸索出挑選咸水桃的訣竅。

1.要挑選果肉、果皮完整的桃子；

2.要挑個頭中等的桃子，太小的容易太咸，太大不入味；

3.顏色太黃的肉質可能偏爛，青中帶黃的口感清脆。

她特別提醒，由于腌漬過的桃子比新鮮桃子容易爛，購買時不要貪多。沒有吃完的桃子可以放入冰箱保存，一般可以存放半天。一旦變質就要扔掉。