將清退手工屠宰場

“我從事屠宰20多年，每天要自己下鄉去買豬、拉豬，半夜要殺豬，一大早就要到菜市場叫賣，長年累月連軸轉，身體越來越吃不消。”老吳是宵壟屠宰場的屠宰工，前陣子霄壟屠宰場關閉后，他和幾位同行轉憂為喜。現在，老吳和幾位同行每天清晨準時到菜市場去，就有批發商把新鮮的豬肉運到他的攤點，非常省事。

據了解，翔安幾家手工生豬屠宰場始建于20世紀六七十年代，其設施設備、衛生標準與當前要求有較大差距。而且，這幾年，其造成的環保和擾民問題日益凸顯，已不具備條件進行改造，應按現行法規予以關閉。為此，翔安區政府專門成立整合關閉生豬屠宰場領導小組，強力推進整合關閉生豬屠宰場的工作，新店、新圩等幾家手工屠宰場均被列入翔安區關閉取消的對象。

翔安農業部門工作人員介紹，根據翔安市場日消費量計算，保留的屠宰廠在秩序正常的情況下，可承擔本轄區的屠宰業務。由于生豬產品在凌晨配送，交通順暢，本市幾家大型屠宰廠也完全可以輻射到翔安區。另外，翔安區也正在規劃新建嚴格按照現代化標準管理的生豬屠宰廠。

過渡期內，翔安區政府將組織多家大的豬肉分銷商在農貿市場設立臨時豬肉銷售區，保障市場供應。對故意聚眾滋事、擾亂屠宰和市場秩序的“行霸”，區政府將結合掃黑除惡專項斗爭進行重拳打擊。

重點打擊私屠濫宰

私設屠宰場宰殺生豬危害極大。因此，近年來，翔安區在打擊私屠濫宰上一直都保持著“零容忍”的高壓態勢，定點屠宰率一直保持在全市最高水平。2017年，翔安農業部門會同蓮河邊防派出所、新店派出所、治安大隊辦理了多起私屠生豬的大案，先后拘捕了19人，案件規模和影響力創下本市同類案件自新中國建立以來的紀錄。其中，新店派出所辦理的“馬頭山”案件被列為公安部掛牌督辦案件。

翔安區今年將再出重拳，由區政府牽頭進一步完善聯合執法機制，集結農業、公安、市場監管局等幾大執法部門的精干力量，對關閉整合屠宰場可能引起的私宰返潮進行強力整頓；同時，鼓勵、扶持零售端連鎖化、品牌化經營，逐步構建肉品消費責任追究體系，引導消費升級，提升零售端衛生環境和設施配套，推進全區生豬屠宰和肉品消費產業升級。