朱毅力攝

海西晨報訊(記者洪麗敏通訊員余慶東黃培真)什么樣的豬肉是市民心中的放心肉？近日，在翔安區(qū)進行的民意調查中，干凈、衛(wèi)生、安全的豬肉成了市民首選，而翔安區(qū)整合關閉生豬手工屠宰的進度也成為市民關注的焦點。

據了解，除翔安外，廈門各區(qū)在10年前就全部關閉了轄區(qū)的手工生豬屠宰場。近期，翔安區(qū)根據省農業(yè)廳、廈門市政府要求，結合轄區(qū)產業(yè)升級和環(huán)境治理規(guī)劃，將在6月20日正式關閉新店屠宰場、大嶝便民服務點，加快提升生豬屠宰標準，讓轄區(qū)百姓真正吃上放心肉。

將清退手工屠宰場

“我從事屠宰20多年，每天要自己下鄉(xiāng)去買豬、拉豬，半夜要殺豬，一大早就要到菜市場叫賣，長年累月連軸轉，身體越來越吃不消。”老吳是宵壟屠宰場的屠宰工，前陣子霄壟屠宰場關閉后，他和幾位同行轉憂為喜。現在，老吳和幾位同行每天清晨準時到菜市場去，就有批發(fā)商把新鮮的豬肉運到他的攤點，非常省事。

據了解，翔安幾家手工生豬屠宰場始建于20世紀六七十年代，其設施設備、衛(wèi)生標準與當前要求有較大差距。而且，這幾年，其造成的環(huán)保和擾民問題日益凸顯，已不具備條件進行改造，應按現行法規(guī)予以關閉。為此，翔安區(qū)政府專門成立整合關閉生豬屠宰場領導小組，強力推進整合關閉生豬屠宰場的工作，新店、新圩等幾家手工屠宰場均被列入翔安區(qū)關閉取消的對象。

翔安農業(yè)部門工作人員介紹，根據翔安市場日消費量計算，保留的屠宰廠在秩序正常的情況下，可承擔本轄區(qū)的屠宰業(yè)務。由于生豬產品在凌晨配送，交通順暢，本市幾家大型屠宰廠也完全可以輻射到翔安區(qū)。另外，翔安區(qū)也正在規(guī)劃新建嚴格按照現代化標準管理的生豬屠宰廠。

過渡期內，翔安區(qū)政府將組織多家大的豬肉分銷商在農貿市場設立臨時豬肉銷售區(qū)，保障市場供應。對故意聚眾滋事、擾亂屠宰和市場秩序的“行霸”，區(qū)政府將結合掃黑除惡專項斗爭進行重拳打擊。

重點打擊私屠濫宰

私設屠宰場宰殺生豬危害極大。因此，近年來，翔安區(qū)在打擊私屠濫宰上一直都保持著“零容忍”的高壓態(tài)勢，定點屠宰率一直保持在全市最高水平。2017年，翔安農業(yè)部門會同蓮河邊防派出所、新店派出所、治安大隊辦理了多起私屠生豬的大案，先后拘捕了19人，案件規(guī)模和影響力創(chuàng)下本市同類案件自新中國建立以來的紀錄。其中，新店派出所辦理的“馬頭山”案件被列為公安部掛牌督辦案件。

翔安區(qū)今年將再出重拳，由區(qū)政府牽頭進一步完善聯(lián)合執(zhí)法機制，集結農業(yè)、公安、市場監(jiān)管局等幾大執(zhí)法部門的精干力量，對關閉整合屠宰場可能引起的私宰返潮進行強力整頓；同時，鼓勵、扶持零售端連鎖化、品牌化經營，逐步構建肉品消費責任追究體系，引導消費升級，提升零售端衛(wèi)生環(huán)境和設施配套，推進全區(qū)生豬屠宰和肉品消費產業(yè)升級。