調味品標簽這樣的細節，執法人員也不放過。

海西晨報訊(記者彭怡郡 通訊員劉偉程楊鈴)市民投票選哪里，執法人員就查哪里。昨日，由廈門市食安辦舉辦的“月月十五查餐廳”活動拉開序幕。經過市民前期投票，活動的第一站來到了集美。

市食安辦相關人員表示，昨日的檢查是活動的第一步，之后的每月15日都將舉行檢查活動。

隨機挑選直擊后廚

8月初，市食安辦通過“食安廈門”微信公眾號發布了“月月十五查餐廳”活動消息。近千名市民參與投票，選出了最希望檢查的餐飲服務集中區。

昨日上午，人大代表、政協委員、市民代表、執法人員和媒體對投票排名第一的集美美歲天地商場餐飲店進行檢查。市民現場挑選了兩家用餐人流量較大的味友、大豐收魚莊為檢查對象。

執法人員和市民首先檢查了餐廳公告欄，查看各類證照是否齊全。執法人員介紹，風險等級評定是動態的，如果在以后的檢查中無發現問題，投訴舉報量少，風險等級會再提升。

在后廚檢查中，執法人員重點查看生熟食是否分開擺放、調味品有無封存等問題。執法人員檢查后確定，盛港式茶點的蒸籠清洗干凈，無發霉和異味。

不過，執法人員仍發現了問題：大米因貯存條件不當生出了米蟲；使用后的刀具未擺放在刀架上，旁邊也沒有清洗設備。隨后，執法人員開具了責令整改通知書，要求餐廳立刻整改。

在大豐收魚莊，執法人員發現拖把離食物太近，半成品食物無封蓋保存。對于這些可能會污染食物的安全隱患，執法人員要求餐廳整改，將進行二次檢查。