東南網(wǎng)8月20日廈門訊（本網(wǎng)記者 盧超穎）20日上午，第二屆中國優(yōu)質(zhì)乳工程巴氏鮮奶發(fā)展論壇在廈門召開。國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟正式公布了《中國優(yōu)質(zhì)乳工程技術(shù)規(guī)范》，優(yōu)質(zhì)乳標識制度也正式落地實施。同期公布，福建長富成為全國首家中國優(yōu)質(zhì)乳工程全品項樣板企業(yè)。

論壇上，來自中國奶業(yè)創(chuàng)新團隊、海峽兩岸奶業(yè)權(quán)威專家學者和企業(yè)家代表共同探討全新形勢下，中國奶業(yè)將如何借助發(fā)展巴氏鮮奶進行轉(zhuǎn)型升級，以及在消費升級的大背景之下如何實現(xiàn)牛奶消費的價值回歸。

填補行業(yè)空白

中國奶業(yè)發(fā)布優(yōu)質(zhì)乳工程技術(shù)規(guī)范

《中國優(yōu)質(zhì)乳工程技術(shù)規(guī)范》是中國優(yōu)質(zhì)乳工程推行以來，首度正式公布技術(shù)規(guī)范，意味著長期以來行業(yè)的空白將得到填補。專家們認為，這將改變奶業(yè)標準缺失的局面，同時鼓勵乳企以生鮮乳為原料生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)乳制品，尤其重點發(fā)展巴氏鮮奶，從而恢復上游養(yǎng)殖業(yè)生存空間，破解進口奶危機。

“鈣與蛋白質(zhì)僅是牛奶的基礎屬性，而天然活性營養(yǎng)才是牛奶真正的核心價值。”國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟鄭楠表示，巴氏鮮奶最大化保留牛奶中的天然活性營養(yǎng)，讓國民喝上優(yōu)質(zhì)的牛奶，這是養(yǎng)殖業(yè)的核心價值，是乳品企業(yè)的社會責任，更是健康中國戰(zhàn)略的落地體現(xiàn)。