廈門日報訊 (記者 林雯) 距離中秋節還有一個月時間，制作月餅的重要原料之一——雞蛋的價格已經上漲。記者昨日走訪獲悉，廈門市場目前的雞蛋均價較月初已經上漲了16%。

今年第二季度，廈門的雞蛋價格一度比較低迷。進入7月份以后，雞蛋價格突然反轉上升，到8月初漲至5元/斤。而昨日的最新報價則是5.8元/斤，較前一個交易日上漲了3角錢，直逼6元大關。記者昨日走訪仙岳路一帶的超市和商店時看到，普通紅皮雞蛋的價格大多在5元/斤至5.8元/斤之間。超市里多款在上半年曾優惠出售的蟲子蛋、生態蛋等“高價蛋”也都取消了折扣，回歸原價。

雞蛋價格短期內快速上漲，據業內人士分析，這主要與季節和節假日消費需求上升有關。在仙岳路一帶經營蛋品生意的多家商戶反映，根據往年經驗，由于夏季天氣炎熱，蛋雞的產蛋量一般都會降低，所以市場供應量也隨之下降。而隨著中秋節的臨近，月餅生產商對雞蛋的需求量大增，因此拉動了蛋價的上漲。隨著9月學校開學，雞蛋的需求量很可能進一步上升，蛋價還可能繼續上沖。不過，由于今年蛋價總體較低，所以蛋價上漲幅度有限，過了9月高峰期后就可能掉頭向下。