廈門會晤食材供應(yīng)基地，為百姓提供高品質(zhì)的“三品一標(biāo)”食材。

16個夏商終端網(wǎng)點將陸續(xù)上線“多點智能購物系統(tǒng)”，市民將可以體驗“自由購”“自助購”。

官任路夏商進(jìn)口商品直營中心設(shè)立了“新西蘭專柜”和“韓國全羅南道專柜”。

廈門日報訊（文/記者 沈彥彥 通訊員 洪麗青 康永祝宇 圖/記者黃曉珍）作為廈門十大國企之一、廈門第一民生品牌，夏商集團(tuán)發(fā)揮廈門市“菜籃子”“米袋子”等基礎(chǔ)民生物資國有流通主渠道作用，主動固化廈門會晤保障經(jīng)驗，積極轉(zhuǎn)化廈門會晤保障成果，大步邁開供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的步伐。

提升供應(yīng)鏈管理質(zhì)量“惠民生”，引入優(yōu)質(zhì)特供基地“保供應(yīng)”，推行閉合管理體系“提品質(zhì)”，薈萃全球直采商品“添精彩”……夏商集團(tuán)讓更多安全、優(yōu)質(zhì)、美味的“三品一標(biāo)”基地食材常態(tài)化走進(jìn)了廈門尋常百姓家。

提升供應(yīng)鏈質(zhì)量引入優(yōu)質(zhì)特供基地

遴選廈門會晤食材供應(yīng)基地

常態(tài)化供應(yīng)廈門“菜籃子”“米袋子”

2016年12月份，夏商集團(tuán)正式啟動廈門會晤食材保障工作的供應(yīng)鏈建設(shè)，按照“政府主導(dǎo)、部門指導(dǎo)、企業(yè)實施、加強(qiáng)管理”的原則，采用“統(tǒng)一采購、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一儲存、統(tǒng)一配送”模式，建立完善食材供應(yīng)鏈閉合管理體系。

制定生鮮7大類預(yù)包裝10大類采購方案，組建千人采購服務(wù)小組專事專辦，遴選全球1600支優(yōu)質(zhì)商品，單國內(nèi)供應(yīng)商就遍布全國24個省市，總共采購商品達(dá)22.08萬件……

為確保廈門會晤的食材保障工作萬無一失，夏商集團(tuán)采購團(tuán)隊對每一家供應(yīng)商都進(jìn)行嚴(yán)格挑選，每一支商品都出類拔萃，每一種食材都優(yōu)質(zhì)上乘。

食材供應(yīng)鏈統(tǒng)一采購為夏商集團(tuán)積累了豐富的優(yōu)質(zhì)生鮮種養(yǎng)殖基地資源，夏商集團(tuán)充分發(fā)揮這一高質(zhì)量基地供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)的資源優(yōu)勢，結(jié)合廈門市場及百姓需求，遴選廈門會晤食材供應(yīng)基地，常態(tài)化為廈門的“菜籃子”“米袋子”服務(wù)，為百姓供應(yīng)提供高品質(zhì)的“三品一標(biāo)”(無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志)食材，滿足百姓日益增長的美好生活需要。

廈門會晤之后一年時間，夏商集團(tuán)為廈門共引入具備“三品一標(biāo)”資質(zhì)的生鮮種養(yǎng)殖基地22家，其中，廈門會晤食材指定水果種植基地12家、指定蔬菜種植基地生產(chǎn)的蔬菜3家、指定水產(chǎn)養(yǎng)殖基地2家、指定畜禽養(yǎng)殖基地生產(chǎn)品牌豬肉2家、指定豆制品生產(chǎn)企業(yè)1家、指定大米生產(chǎn)企業(yè)2家。

優(yōu)化管理體系嚴(yán)把食品安全關(guān)

轉(zhuǎn)化廈門會晤食材安全保障經(jīng)驗

推行總倉保障經(jīng)驗和閉合管理體系

廈門會晤期間，來自世界各國的領(lǐng)導(dǎo)人會聚廈門，隨之帶來的還有各國最嚴(yán)苛的食材安全保障團(tuán)隊，來自俄羅斯的食材安全保障團(tuán)隊就對廈門會晤的食品安全保障模式特別感興趣——這次的食材安全保障工作中，夏商集團(tuán)突破了活鮮保鮮難的技術(shù)難題，讓海鮮成功端上國宴，盡顯廈門特色。

完成廈門會晤食材保障工作的經(jīng)驗，為夏商集團(tuán)積累了豐富的總倉保障經(jīng)驗和閉合管理經(jīng)驗，這也為夏商集團(tuán)乘勢而上，拉開新一輪民生服務(wù)保障供應(yīng)鏈條的提升行動，蓄積了前進(jìn)的智慧與力量。

在有關(guān)部門的指導(dǎo)下，夏商集團(tuán)主動履行主體責(zé)任，一個全新的閉合管理體系被夏商集團(tuán)應(yīng)用于全面提升供應(yīng)鏈質(zhì)量與食品安全保障上:這是一次全鏈條、全方位的提升。

食有源，心方安。夏商集團(tuán)通過簽訂協(xié)議、明確責(zé)任，提升對基地和供應(yīng)商的管控水平，掃除原有的源頭管理“盲區(qū)”，在加強(qiáng)對基地監(jiān)督管理的同時，進(jìn)一步推進(jìn)檢測檢驗、索證索票、追溯管理等食品安全保障工作。

在批發(fā)環(huán)節(jié)，今年5月，在市場監(jiān)管部門指導(dǎo)下，中埔蔬菜批發(fā)市場率先完成改造提升工作，在批發(fā)市場內(nèi)分別設(shè)置入場區(qū)、待檢區(qū)、檢測室、銷毀區(qū)、交易區(qū)、貯存區(qū)、出貨區(qū)等專門區(qū)域；對市場主入口進(jìn)行規(guī)范改造，建設(shè)統(tǒng)一專用的進(jìn)貨車輛通道，設(shè)置門崗門禁，嚴(yán)把農(nóng)產(chǎn)品的準(zhǔn)入關(guān)和檢測關(guān)，杜絕農(nóng)產(chǎn)品從非正規(guī)渠道進(jìn)入和流出市場，確保進(jìn)場和離場的農(nóng)產(chǎn)品全面納入追溯管理范圍，實現(xiàn)“一進(jìn)口一出口”的閉環(huán)式管理模式。

在終端環(huán)節(jié)，夏商百貨按照全市統(tǒng)一的食品安全追溯管理平臺“廈門市食品安全信息系統(tǒng)”要求，將夏商民興生鮮超市、夏商生鮮、夏商新生活等終端網(wǎng)點上架銷售的生鮮商品和預(yù)包裝商品全部納入“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè)，確保食材有源頭、有基地、有監(jiān)管、可追溯。

將食品安全保障經(jīng)驗落地實踐，常態(tài)化應(yīng)用于民生服務(wù)保障供應(yīng)鏈條中，夏商集團(tuán)，讓百姓有了更多的安全感、獲得感。

全球直采商品

讓利于消費者

延伸全球優(yōu)質(zhì)商品供應(yīng)鏈

為幸福生活“增色添彩”

在保障廈門會晤食材工作中，夏商集團(tuán)面向全球采購，供應(yīng)鏈擴(kuò)展到世界各地，龐大的全球直采商品網(wǎng)絡(luò)也成為夏商集團(tuán)加強(qiáng)國際合作，轉(zhuǎn)化保障成果，為城市發(fā)展與百姓生活“增色添彩”的又一優(yōu)勢。

牛仔骨、挪威鱈魚、阿拉斯加帝王蟹、三文魚、咖啡豆……廈門會晤后，夏商國貿(mào)加大全球商品直采力度，將更多全球優(yōu)質(zhì)商品引入廈門，夏商百貨第一時間投入成果轉(zhuǎn)化工作，以位于官任路的夏商進(jìn)口商品直營中心為樣本，將直采商品引入到所屬夏商民興超市、夏商生鮮和夏商新生活各網(wǎng)點，全球優(yōu)質(zhì)直采商品與國際同步上市，廈門市民的“菜籃子”更有“國際范”了。

位于官任路的夏商進(jìn)口商品直營中心，進(jìn)口商品數(shù)量達(dá)近萬種，來自47個國家和地區(qū)，均為世界各地名優(yōu)特產(chǎn)品。夏商集團(tuán)以“直采自營”的經(jīng)營模式運作，大約有3000支進(jìn)口商品由夏商國貿(mào)及夏商百貨供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)直采，其中，夏商集團(tuán)與新西蘭惠靈頓市、韓國全羅南道等地市達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，在直營中心設(shè)立了“新西蘭專柜”和“韓國全羅南道專柜”，將更多優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品獨家引入廈門，豐富了市場的供應(yīng)，同時減少了中間環(huán)節(jié)，讓利于消費者。

為方便市民就近購買，夏商集團(tuán)在夏商百貨所屬超市網(wǎng)點設(shè)置了專柜，市民在家門口就可以以最實惠的價格購買到來自世界各地的“廈門會晤”指定供應(yīng)優(yōu)質(zhì)特色商品。

【數(shù)字】

22家

“三品一標(biāo)”生鮮種養(yǎng)殖基地

廈門會晤后，夏商集團(tuán)又考察走訪了全國生鮮種養(yǎng)殖基地近萬畝，為廈門共引入具備“三品一標(biāo)”資質(zhì)的生鮮種養(yǎng)殖基地22家。

100%

按“一品一碼”管理要求導(dǎo)入

夏商百貨嚴(yán)格按照“廈門市食品安全信息系統(tǒng)”要求，所屬“民興生鮮超市”“夏商生鮮”“夏商新生活”所有上架銷售生鮮商品和預(yù)包裝商品100%按“一品一碼”管理要求導(dǎo)入。

【原聲】

夏商民興生鮮超市副總經(jīng)理黃武德:

深度探索“新零售”發(fā)展

讓生活更便捷

通過“多點智能購物系統(tǒng)”，百姓將可實現(xiàn)“自由購”“自助購”，門店買單無須排隊，亦可通過“多點App”享受2小時生鮮食品到家服務(wù)

深度探索“新零售”發(fā)展模式，今年，夏商百貨旗下的夏商民興超市、夏商生鮮及夏商新生活將用一系列的提升行動，給市民帶來更多獲得感。

首先，夏商民興超市及夏商生鮮將加大島外的擴(kuò)張步伐，開出更多高質(zhì)量零售網(wǎng)點服務(wù)島外社區(qū)。其次，加快島內(nèi)的網(wǎng)點升級力度，今年預(yù)計升級一批超市，新開8家夏商生鮮及夏商新生活。第三，在加快閩西南經(jīng)濟(jì)協(xié)作區(qū)發(fā)展的背景下，三明、龍巖等民興生鮮超市的布點工作也在推進(jìn)中。

在創(chuàng)新推動線上線下融合方面，夏商民興超市、夏商生鮮及夏商新生活將為百姓購物提供更多便利。夏商百貨為“夏商民興超市”的網(wǎng)點引進(jìn)了“多點智能購物系統(tǒng)”，通過該系統(tǒng)，百姓將可實現(xiàn)“自由購”“自助購”，門店買單無須排隊，同時可以通過“多點App”享受2小時生鮮食品送到家服務(wù)。目前，這一工作正在調(diào)試階段，預(yù)計本月將可在主要門店陸續(xù)上線試運行。

夏商國貿(mào)總經(jīng)理助理楊俊先:

精準(zhǔn)引進(jìn)名優(yōu)特進(jìn)口商品

讓百姓更有口福

市民不出國門，不用海淘，無須代購，就能以最優(yōu)惠的價格購買到最優(yōu)質(zhì)的進(jìn)口特產(chǎn)

一年來，我們結(jié)合廈門市場需求，持續(xù)推進(jìn)廈門會晤食材保障成果中全球直采商品經(jīng)驗的轉(zhuǎn)化及落地，持續(xù)精準(zhǔn)引進(jìn)世界各地的“名、優(yōu)、特”進(jìn)口商品，從民生、商貿(mào)等領(lǐng)域，為廈門的國際化助力，為百姓的幸福感添彩。

這一服務(wù)將做到常態(tài)化、不間斷、有進(jìn)展。今年，繼與韓國全羅南道市實現(xiàn)戰(zhàn)略合作之后，夏商國貿(mào)還將與澳大利亞開展直采合作項目，引進(jìn)澳大利亞的名優(yōu)特產(chǎn)品，如牛羊肉類、奶制品、膳食補充品、葡萄酒、蜂蜜蜂膠等及其他廈門市民需求較大的澳大利亞特色農(nóng)副產(chǎn)品。市民不出國門，不用海淘，無須代購，就能以最優(yōu)惠的價格購買到最優(yōu)質(zhì)的進(jìn)口特產(chǎn)。

【特寫】

升級智慧購物新體驗

廈門會晤指定食材將可“自助購”“自由購”，輕點手機(jī)生鮮產(chǎn)品2小時送到家

繼廈大白城農(nóng)貿(mào)市場上月升級“夏商新生活”后，最近，位于官任路的夏商進(jìn)口商品直營中心也拉開了全新“改版”的序幕——全面升級經(jīng)營管理模式，快步對接新零售時代，升級智慧購物新體驗，成為夏商百貨最近加速推進(jìn)的一件好事、實事。

全新亮相的“夏商新生活”，是夏商集團(tuán)所屬夏商百貨針對中高端人群開設(shè)的精品超市品牌，也是夏商集團(tuán)貫徹落實十九大精神，推進(jìn)供給側(cè)改革，落實高質(zhì)量發(fā)展，滿足人民日益增長的美好生活需要的一大舉措。那么，這樣一個新零售品牌將給百姓的生活購物帶來哪些改變呢?

在這里銷售的生鮮產(chǎn)品全部是高品質(zhì)的“三品一標(biāo)”食材，廈門會晤指定保障供應(yīng)品牌食材成為“主力軍”——繡球菌、蟲草花、白木耳、猴頭菇、無抗生素豬肉、南美洲的鱈魚、紅蝦、三文魚、澳大利亞牛羊肉、生態(tài)鱉……高品質(zhì)的生態(tài)特色農(nóng)副產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)常態(tài)化、系統(tǒng)化落地應(yīng)用，滿足著百姓日益增長的美好生活需要。

世界知名葡萄酒，世界高端啤酒和進(jìn)口洋酒、夏商全球直采商品、來自世界各地的名優(yōu)特產(chǎn)品、母嬰進(jìn)口商品，進(jìn)口日用品、化妝品、來自世界各個角落的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品……通過夏商全球直采網(wǎng)絡(luò)，優(yōu)質(zhì)進(jìn)口商品在這里吹響“集結(jié)號”。

此外，“夏商新生活”正在籌備為社區(qū)居民提供新穎的“家庭廚房”服務(wù)——正宗的日本壽司，香軟的烘焙產(chǎn)品，還有美味的“古早味”食材等您來發(fā)現(xiàn)。

9月開始，“夏商新生活”等16個夏商終端網(wǎng)點將陸續(xù)上線“多點智能購物系統(tǒng)”，您將可以體驗一把便捷的免排隊“自由購”“自助購”新模式。夏商百貨全新打造線上線下購物新體驗，“多點智能購物系統(tǒng)”如今在夏商百貨的各終端網(wǎng)點陸續(xù)鋪設(shè)，顧客將可實現(xiàn)“自由購”“自助購”——買單無須排隊，只要下載并打開“多點App”，就能實現(xiàn)“智能購物”“智慧買單”。

通過“多點App”，無論是廈門會晤指定供應(yīng)品牌食材，還是優(yōu)質(zhì)的全球直采網(wǎng)紅商品，輕點手機(jī)，市民將可以享受2小時送貨到家的服務(wù)。