東南網3月20日訊（本網記者 夏菁）加入光盤族，“向舌尖上的浪費”勇敢說不，3月20日，全市餐飲經營單位“光盤行動”倡議活動正式啟動，進一步掀起弘揚中華民族勤儉節約的美德，在餐飲業樹立文明、健康、科學、節儉的新風尚。

活動儀式上，廈門市舒友、味友、臨家等70多家餐飲企業代表齊聚一堂，再次共同發起“誠信經營承諾書”倡議。他們將以實際行動號召全市餐飲經營單位積極參與“光盤行動”。

據悉，廈門市自2012年大力倡導“光盤行動”以來，“光盤行動”在全市逐漸演變成一種自覺遵守的習慣。例如，廈門市牡丹酒樓在飲店大堂內張貼有醒目的節儉養德主題公益廣告，在餐桌上會擺放“文明用餐”“光盤行動”的提示牌。亞珠大酒樓的餐前服務員會根據用餐人數，為顧客提供合理化的點菜建議，餐后提醒顧客打包剩菜剩飯，這些都已成為每個服務員的“必修課”。

現場，廈門市餐飲行業協會監事長胡藝忠代表全市餐飲行業宣讀了倡議書。他表示，“光盤行動”重在行動，貴在“持之以恒”。經過多年的持續宣傳和推動，現在廈門市餐飲行業“光盤行動”總體做得不錯，基本形成常態化，眾多酒店里都有張貼宣傳標語。許多餐飲店甚至還不惜“得罪”顧客，明確提出顧客在用餐完后出現浪費，需要加收菜金。同時，消費者也更加理性消費，絲毫不會為所點的飯菜光盤而羞愧，餐前適量點菜，餐后選擇打包，節儉的理念已逐漸深入人心。

此次活動由廈門市商務局、廈門市餐飲行業協會共同舉辦。