衛生有點小問題后廚雜亂垃圾桶沒蓋

在KOI　PLUS　店，執法人員一行在檢查完食品處理區、消毒柜等重點區域后，發現了一些問題：后廚比較雜亂、沒有歸類，建議專門弄一個柜子來堆放員工個人物品。特別是在查看制冰機時，有一桶消毒水竟然沒有標簽。店員回答，因為用了馬克筆寫，反復清洗時被擦掉。沒有標識的消毒水和普通的飲用水并無明顯區分，容易混淆，思明區市場監督管理局執法人員陳茂帝當場嚴肅要求整改，要求餐飲單位后廚嚴格按照色標法進行區分和管理。此外，針對食品處理區放著清潔工具，也要求清潔工具的存放場所應與食品處理區分開。

接下來檢查的SEVENBUS飲品店，也存在一些衛生問題。在儲物區域，發現一次性紙杯、原材料等混合放一起，垃圾桶和飲品原料沒有及時加蓋，特別是在制冰機旁邊，放著清潔工具。執法人員陳茂帝表示：“不合適，一定要和食品分割開來。”在現場查看后廚情況后，思明區市場監督管理局中華所一中隊主任科員蔡麗虹也根據實際情況，給出建議，希望店家能多增設兩層置物架，這些分類問題即可得到解決。

在以飲品為主的KOI　PLUS店和SEVENBUS店，檢測人員則選取了烏龍茶、綠茶、芋圓進行農殘、添加劑等方面的檢測，抽樣帶回實驗室，后期會公布檢測結果。

針對昨天三家飲品店檢查結果，思明區市場監督管理局執法人員陳茂帝總結：總體情況較好，基本符合規范，有些細節做得不到位，能現場立即整改的，已要求整改，像置物架不夠用等問題，下一步，會督促整改，執法人員也會及時跟進督查。

聲音

黃煌輝（思明區政協委員、首屆“廈門市十佳食安衛士”)：第一次參加這樣的行動，收獲很大。夏季飲品需求量大，檢查契合季節主題。檢查公平公正，由我們市民代表隨機抽取，從中華城30多家飲品店中抽取有代表性的三家，檢查結果令人放心，這樣的活動很好，希望食安辦和媒體堅持下去，我們也會踴躍參加。

莊玉群（食品安全志愿者義務巡查機關先鋒隊隊長）：守護食品安全是我們大家共同的責任，我們市場督管局機關事業單位干部職工，更要通過正在開展的不忘初心、牢記使命教育，把人民群眾最關心的食品安全工作落實到實處，守護好人民群眾舌尖上的安全。

劉春艷（食品安全思明義務巡查志愿者）：隨著食品安全法及餐飲規范的頒布，對于食品安全也提出了一個更高的要求。我本身也是做餐飲的，希望通過這樣的活動，能在行業之間有一個互相學習的機會，彼此相互借鑒，共同進步。