稱“自助無限量” 丟棄新鮮食物

多家餐飲企業因浪費被警告；市民發現可撥打12315舉報

廈門晚報訊（記者 高金環 通訊員 蔡良軍 劉淑娟 陳瓊英）近日，市市場監管局在全市范圍內啟動為期3個月的制止餐飲浪費專項執法行動，著力整治餐飲浪費違法違規行為，弘揚“浪費可恥、節約光榮”的文明新風尚，部分餐廳因食品浪費行為，被依法警告。

市場監管部門提醒，對發現餐飲浪費行為，消費者可撥打12315進行舉報。

不少品相完整食物被丟棄

3月28日，集美區市場監管局執法人員挑選傍晚飯點時間，突擊檢查轄區多家餐飲經營單位。

在萬科里一家餐館，執法人員檢查發現，入口自助服務區上標有“自助無限量”“無限續”“暢快吃”“盡情喝”的字樣，在經營場所內沒有任何反食品浪費標識，服務人員也未主動進行防止食品浪費的提示提醒。當執法人員問及食物吃不完怎么辦？有沒有規定吃剩的食物不能超過多少量？負責人無法回答。

在一家火鍋店，執法人員檢查發現，自助服務等區域均未標示適量取用、防止食品浪費的提示提醒，泔水桶內有不少品相完整的丟棄食物，臺賬顯示每天產生不少的廚余廢棄物。

執法人員對3家提供自助服務餐飲單位未在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，未積極引導消費者按需適量點餐行為予以責令改正，并對其中2家餐飲單位處以警告。

賣相不好的邊角零碎被丟棄

3月29日上午，湖里區市場監管局執法人員突擊檢查湖里區冠軍路某幼兒園，發現其未建立健全食品采購、儲存、加工等防止食品浪費的管理制度、未建立健全食堂用餐管理制度、未在醒目位置張貼反食品浪費標識。

在海上世界商業綜合體內花潮日料藝食館的后廚，執法人員發現其備餐食材中鮮魚肉、青菜等切下來的邊角、零碎之類，因其賣相不太好而遭丟棄，造成一定程度的浪費。

執法人員當日開出了2份《當場行政處罰決定書》。

據悉，自3月21日以來，湖里區市場監管局共檢查餐飲服務經營者512家，其中提供外賣397家，督促餐飲服務經營者開展自查自糾361家。