今年月餅“傳統味”不減“零食味”更濃

打著高端旗號的“刺客”則難見蹤影

東南網9月2日訊（海峽導報記者 孫春燕）雖然距中秋還有一個月，但廈門的中秋氛圍已經悄然升溫。昨日，記者走訪市場調查發現，因為廈門中秋的博餅風俗，博餅宴的預訂早早就提上了日程，各大餐廳紛紛推出博餅宴菜單，一些位置好、能看海的包廂已“名花有主”。

相比預計火爆的博餅宴，博餅套餐和月餅市場目前還在預熱中?！靶《笔墙衲暝嘛炇袌龅闹骰{，博餅套餐則主打一個實惠，千元左右的最受歡迎。

博餅宴預訂提前火爆

中元節剛過，家住五緣灣的梅女士就在附近一家私房菜預訂了中秋博餅包廂。“中秋要請客戶博餅，這家私房菜有兩個包廂可看海，我已訂了一個?！?/span>

這么早就開始預訂博餅宴了嗎？記者調查發現，還真是如此?！安╋炑缫验_始預訂，最近咨詢的客戶不少，一些能看海的包廂已被訂走?！弊蛱?，佳麗海鮮環島路店工作人員表示，這周起陸續接到了不少企業和家庭關于中秋宴、博餅宴的咨詢電話，尤其是中秋節前后的包廂很緊俏。

亞珠大酒樓長青路店針對中秋博餅宴推出了專門的中秋菜單，單桌有1288元、1688元等多個價位。相關負責人表示，根據往年的經驗，中秋節前后的包廂非常搶手，幾乎整個農歷八月的周五、周六都會被約滿，估計今年也不會差，這幾天就很多人在咨詢了。

環島路臨家服務人員透露，該店的中秋菜單基本在2000元/桌左右，目前中秋前后一些時段的包廂已經被預訂了。“最近有客人咨詢，都會建議他們盡快敲定時間?！?/span>

博餅套餐還在預熱中

對廈門人來說，中秋宴除了吃飯，更重要的是博餅。博餅自然少不了獎品，為了搶奪中秋博餅商機，不少禮品企業早早就設計好了博餅獎品方案，零售商超也制定了多種博餅套餐?！搬槍Σ煌蛻舻男枨?，我們已經制定了幾檔博餅方案?！倍Y名揚禮業人員表示，他們制定了從800元到5000元價格不等的五種禮品清單，最近不少客戶在咨詢了，估計預訂高潮會在9月中旬出現。

團購平臺叼到家也已開始接受博餅套餐預訂，最低888元，最高1499元，獎品大多是家用洗護用品、炊具和床上用品等，但以前常見的購物卡或高端商品今年卻很少見。

徐小姐是廈門一家超市的營銷人員。她透露，中元節一過，她們就開始走訪客戶推銷中秋博餅套餐，今年超市主推的是千元左右的平價套餐，預計進入農歷八月后會迎來高潮。

今年月餅流行小而精

盡管月餅常常是“甜蜜的負擔”，但依然是中秋節不能沒有的存在。記者走訪市場發現，今年的月餅市場，少了打著高端旗號的“刺客”，更多是回歸親民和傳統的“小而精”。

在佰翔五通酒店大堂，以月亮與星球為靈感設計的“星宇童月”禮盒頗為吸睛。服務人員表示，今年酒店主推的青柑普洱茶、喜樂桃月餅，口味更貼近兒童喜好，218元的起售價也很親民。

海景千禧大酒店的“海景月餅”，則是延續傳統的制作方法，主要有雙黃白蓮蓉、廣式豆沙、椰蓉、鳳梨果肉等五款經典口味，價格最低268元；國際會議中心酒店的雙黃白蓮蓉月餅、雙黃紅蓮蓉月餅咸淡適宜，其他還有紅豆沙、五仁火腿、悅華佛跳墻等經典口味，最低售價268元。

除了酒店外，零售市場上月餅也已經進入大眾視野。在枋湖路一家烘焙店里，雙黃蓮蓉月餅、榴蓮芝士月餅、五仁月餅都已上柜開售，小巧的造型、精致的包裝吸引了很多年輕人嘗鮮。老板表示：“現在很少有人大量購買月餅，我們都是單個銷售，價格從幾元到十幾元都有?！?/span>

此外，記者還發現，近兩年，獨具閩南特色的廈門會餅，成為不少人的選擇，今年的中秋月餅市場上，不少商家紛紛推出會餅。老字號黃則和的傳統會餅，就吸引了不少市民預訂。